Yogurtland Westgate

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
  Nota del inspector (en inglés): Black mold-like substance accumulation on rim of the floor sink and the end of the drain line from the yogurt dispenser. [CA] Frequently clean non food contact surfaces to prevent the accumulation of mold or debris.
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
  Nota del inspector (en inglés): Mop sink is clogged with standing water inside the sink. [CA] Clear clog from mop sink and ensure that plumbing is the facility operates properly. Other plumbing within the facility was checked to be operating properly by running water at the handwash sinks, three compartment sink, and flushing toilets - did not observe any back up in plumbing or overflowing. Did not observed an immediate risk of contamination due to the clogged mop sink. Facility can conditionally continue to operate, and as a temporary suitable alternative - facility shall dispose of used mop water into the toilet. If a back-up or overflowing of waste water is observed, facility shall immediately self-close until violation is resolved. Facility shall correct the violation by 6/25/26 and a follow-up inspection will be conducted.
• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
  Nota del inspector (en inglés): Yogurt mix inside the walk-in cooler is measured at 44F - 45F. [CA] Potentially hazardous foods when cold holding shall be held at or below 41F.

• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): Restroom hand sink water temperature measured at 84F (max). [CA] Handwashing facilities shall be equipped to provide minimum 100°F water under pressure for a minimum of 15 seconds.

• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): Paper towel dispenser was not operable for handwash sink located by the warewashing area. [CA] Ensure that all handwash sinks are able to provide warm water, soap, and single-use paper towels for employees to wash their hands as required. [COS] Employee placed a roll of paper towels by the handwash sink. Minor violation: Handwash sink located by the prep area and service area is not operable. A "Out of Service" sign is placed on handwash sink. [CA] All handwash sinks shall be kept maintained and operable. Per employee, handwashing is being done at other handwash sink located on other side of kitchen.