31 ago 2026 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 6-301.12 Hand Drying Provision (Pf). Hand washing sink lacking paper towels at downstairs diswasher area upstairs bar. Hand sinks must be equipped with paper towels. Owner Manager placed paper towels at hand sink. - Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): 7-102.11 Separation-Storage (P). Observed unlabeled chemical spray bottle in the facility. Working containers used for storing poisonous or toxic materials such as cleaners and SANITIZERS taken from bulk supplies shall be clearly and individually identified with the common name of the material. Education provided. - Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 5-103.12 Pressure (Pf). The handwashing sink in the dish pit upstairs was unable to provide hot water under pressure do to being turned off for a leak. Hot and cold water under pressure shall be provided to all fixtures. Education provided to manager.