3 sept 2025 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): 3-602.12 Other Forms of Information (C) Observation: Observed no allergen information on menu. Code Citation: Establishments shall notify consumers by written notification to inquire about information on major food allergens as ingredients. COS: Education provided with inspection to the owner. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 3-304.14 Wiping Cloths, Use Limitation (C) Observation: A sanitizer bucket was observed measuring at zero ppm Quat solution. Code Citation: Cloths in-use for wiping counters and other equipment surfaces must be maintained in adequate sanitizer solution. COS: Sanitizer buckets replace upon request. Education provided. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): 3-304.12 In-Use Utensils, Between-Use Storage (C) Observation: Observed several hotel pans with utensils submerged in iced water throughout the facility. Code Citation: Store in-use utensils on clean dry surface, in hot water maintained 135 deg., in running dipperwell, in the food with the handle out of food. COS: Education provided. - Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): 4-302.14 Sanitizing Solutions, Testing Devices (Pf) Observation: The wrong sanitizer strips were available at the time of inspection. Code Citation: ALL SANITIZING CHEMICALS USED FOR WAREWASHING MUST HAVE AN APPROVED TEST KIT. COS: Owner ordered upon request.