23 dic 2025 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): 3-304.12 In-Use Utensils, Between-Use Storage (C) Observation: A acopa pithcer with spoon submerged in room tempeture water next to the expresso machine. Code Citation: Store in-use utensils on clean dry surface, in hot water maintained 135 deg., in running dipperwell, in the food with the handle out of food. COS: Education provided. - Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 5-103.11 Capacity-Quantity and Availability (Pf) Observation: No hot or cold water was available at the hand washing sink at time of inspection. Water lines were frozen. Code Citation: No hot water was available at the hand washing sink at time of inspection. COS: Person in charge will call for service.