3 sept 2025 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 5-203.11 Handwashing Sinks Farmer's market booth did not have handwashing station set up while operator was handling unpackaged food at booth. At least 1 HANDWASHING SINK and not fewer shall be provided by law. Operator filled up handwashing station with warm water and equipped it with soap and paper towels upon request. Always set up handwashing station before handling food. Education provided.