59th Street Super Mart

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
  Nota del inspector (en inglés): FOUND NO SPLASH GUARD BETWEEN THE EXPOSED HANDSINK AND THE THREE COMP SINK IN THE DISHWASHING AREA; INTRUCTED TO INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN SINKS.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SOME FLOOR TILE IN THE DISHWASHING AREA AND BEHIND FRONT COUNTER IN POOR REPAIR; INSTRUCTED TO REPLACE FLOOR TILE WHERE NEEDED. INSTRUCTED TO PROVIDE A PROPER FLOOR DRAIN COVER FOR THE FLOOR DRAIN IN THE WASHROOM. OBSERVED A HOLE IN THE WALL BEHIND THE EXPOSED HANDSINK IN THE DISHWASHING AREA; INSTRUCTED TO SEAL HOLE.