Grocery Store · Chicago, IL

7-Eleven #38046a

191 W Adams St

Última inspección: 20 nov 2024 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

20 nov 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): MUST ELEVATE BEVERAGES IN THE AISLES AND WALK-IN COOLER AT LEAST SIX INCHES ABOVE THE FLOOR OR PROVIDE MORE SHELVING.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED COLD WATER KNOB ON HANDSINK IN FRONT PREP AREA IN DISREPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.

14 nov 2023 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 OBSERVED SERVING UTENSILS STORED IN A CONTAINER WITHOUT HOT WATER (AT LEAST 135F) IN BETWEEN USE. INSTRUCTED TO STORE IN USE UTENSIL IN A CONTAINER WITH HOT WATER AT LEAST 135F.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN THE REAR FOOD PREP/OFFICE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY CLUTTER, ORGANIZE AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES FROM THE FLOOR.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.