7-Eleven #38544h

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
  Nota del inspector (en inglés): FOUND NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE POSTED ON PREMISES (ONLY PHOTO COPY) WHILE TCS FOODS BEEF TAQUITOS, POLISH SAUSAGES, ETC. ARE PREPARED. INSTRUCTED MUST HAVE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE WITH FOOD MANAGER ON PREMISES WHILE TCS FOODS ARE PREPARED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012.
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): CUSTOMERS WASHROOM HANDWASH SINK WITH LESS THAN 15 SECONDS RUNNING TIME. INSTRUCTED MANAGER MUST RECALIBRATE SAID HANDWASH SINK TO A MINIMAL OF 15 SECONDS RUNNING WATER TIME.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 1/4 INCH GAP AT DOOR SWEEPS BETWEEN FRONT ENTRANCE DOUBLE DOORS AND AT EMERGENCY EXIT DOOR (ON DEVON SIDE). MUST RODENT PROOF DOORS.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2577582 DATED ON 06/21/23 NOT CORRECTED-#55 FOUND FLOORS NOT CLEAN UNDER SLURPEE MACHINE AND INSIDE RESTROOMS. MUST CLEAN BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATIN 7-42-090.