School · Chicago, IL

Anton Dvorak Elementary

3615 W 16th St (1600s)

Última inspección: 20 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

20 ene 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TIMED FAUCETS NOT FUNCTIONING PROPERLY AT HAND WASHING SINKS IN PRE-K 103, PRE-K 110, WOMEN FIRST FLOOR WASHROOM NEAR CAFETERIA, BOYS THIRD FLOOR WASHROOM. WATER MUST RUN CONTINUOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER AT 1-COMPARTMENT SINKS IN PRE-K 103 CLASSROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN LUNCHROOM STAFF OFFICE WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE INSIDE WASHROOM.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PEELING PAINT IN CEILING ABOVE PREP TABLE NEAR OVEN, WATER-STAINED CEILING TILES IN SMALL LUNCHROOM AREA, MISSING AND STAINED CEILING TILES ABOVE DOOR IN PRE-K 110 CLASSROOM, OPENINGS AROUND ELECTRICAL OUTLET IN LUNCHROOM, AND NEAR PIANO IN SMALL LUNCHROOM AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING LIGHT SHIELD INSIDE DISPLAY CASE IN SERVING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LIGHT SHIELD OR SHATTERPROOF BULB.

27 ene 2025 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOORS IN ADDITIONAL ROOM WHERE COOLING UNITS ARE STORED IN NEED OF CLEANING AS WELL AS BOOK ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE ALL FOOD AND MISCELLANEOUS DEBRIS.

23 ene 2025 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WASHBOWLS LOCATED INSIDE PRE-K CLASSROOM TOILET ROOMS, BOYS 2ND FLOOR AND GIRLS NEAR BOOK ROOM ON 1ST FLOOR WITHOUT HOT RUNNING WATER NEAR BOOK ROOM INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AT LEAST @100F. INSTRUCTED TO REPAIR. PRIORITY VIOLATION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOORS IN ADDITIONAL ROOM WHERE COOLING UNITS ARE STORED IN NEED OF CLEANING AS WELL AS BOOK ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE ALL FOOD AND MISCELLANEOUS DEBRIS.

23 feb 2024 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): 6-202.15 OBSERVED THE REAR DOOR OF THE FACILITY ATTACHED TO THE KITCHEN, NOT RODENT PROOF. INSTRUCTED TO PROVIDE N ORDER TO PREVENT PEST ENTRY.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.13 OBSERVED FOOD EXCESSIVE FOOD DEBRIS BEHIND THE STOVE IN THE PREP AREA AS WELL AS IN THE CORNER UNDERNEATH THE DISHWASHER. INSTRUCTED TO REMOVE.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): 6-303.11 OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 OBSERVED 1 OUT OF 4 STALLS IN THE 2ND FLOOR GIRLS' TOILET ROOM INOPERABLE AND NOT FLUSHING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.

16 feb 2024 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 15 LARGE RODENT DROPPINGS BEHIND THE STOVE IN THE PREP AREA DURING THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE AND SANITIZE SAID AREA. MUST ELIMINATE PEST ACTIVITY ON THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020 (A). NO CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LIDS NOT TIGHT FITTED ON OUTSIDE RECEPTACLE WITH GARBAGE OVERFLOWING. INSTRUCTED TO PROVIDE A RECEPTACLE WITH TIGHT FITTED LID TO PREVENT PEST HARBORAGE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-020 (B). NO CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD EXCESSIVE FOOD DEBRIS BEHIND THE STOVE IN THE PREP AREA AS WELL AS IN THE CORNER UNDERNEATH THE DISHWASHER. INSTRUCTED TO REMOVE.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE DURING THE TIME OF INSPECTION WHILE PREPARING AND SERVING DAIRY. NOTED EXPIRED CERTIFICATES POSTED. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE CFM WITH VALID ORIGINAL CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-012. NO CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 1 OUT OF 4 STALLS IN 2ND FLOOR GIRLS' TOILET ROOM INOPERABLE AND NOT FLUSHING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.