Armour Branch

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): 6-301.12 OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION, SUCH AS PAPER TOWELS, AT THE HAND WASHING SINK IN THE FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C).

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): 5-202.12(A) OBSERVED THE REAR HAND WASHING SINK HOT WATER ONLY MAINTAINING 54F DURING THE BEGINNING OF THE INSPECTION. THE ENGINEER ADJUSTED THE HOT WATER TEMPERATURE, AND BY THE END OF THE INSPECTION, THE HOT WATER WAS MAINTAINING 97F. INSTRUCTED ALWAYS TO MAINTAIN AT LEAST 100F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
  Nota del inspector (en inglés): 4-904.11 OBSERVED SINGLE-USE FOOD CONTAINERS NOT INVERTED BY THE STUDENT SERVING AREA. INSTRUCTED TO INVERT SINGLE-USE FOOD CONTAINER TO AVOID ANY POSSIBLE CONTAMINATION.