Arzan Market

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO ADDRESS/LOCATION INFORMATION ON PREPACKED GOODS SOLD (CHEESE AND YOGURT) IN DISPLAY COOLER AT REAR OF STORE. DISTRIBUTOR NAME IS PRESENT. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE THAT ALL PREPACKED ITEMS ARE APPROPRIATELY LABELED WITH NAME AND PLACE OF BUSINESS OF MANUFACTURER, PACKER, OR DISTRIBUTOR.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 30 MOUSE DROPPINGS UNDER SHELVES AND ALONG WALLS IN THE DRY STORAGE ROOM NEXT TO MOP SINK AND ALONG WALLS AND BEHIND COUCHES IN THE REAR PRAYER ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN AREA FREE OF MOUSE DROPPINGS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-020(a). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD ITEMS (BOXES OF COOKIES) STORED ON THE FLOOR IN THE REAR DRY STORAGE AND PRAYER ROOM AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE AT LEAST 6 INCHES FROM FLOOR.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MOP STORED IN YELLOW BUCKET IN BETWEEN USE. INSTRUCTED MANAGER TO STORE MOP TO ALLOW IT TO DRY IN BETWEEN USES.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 05/18/2023, REPORT #2575850: #38) 6-202.15 OBSERVED GAP ON BOTTOM OF REAR EXIT DOOR AND BOTH FRONT ENTRANCE DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY. #56) 6-304.11 OBSERVED DUSTY VENT COVER ABOVE MOP SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-42-090, CITATION ISSUED.