Asian Human Services, Inc.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
  Nota del inspector (en inglés): MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE THE KITCHEN SMALL REFRIGERATION UNIT AND REPLACE THE BROKEN THERMOMETER IN THE EARLY HEAD START CLASSROOM REFRIGERATOR.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): NOTED INADEQUATE HOT WATER AT BOTH STAFF WASHROOM WASHBOWLS ON LOWER LEVEL OF EARLY HEAD START AND EARLY HEAD START CLASSROOM WASHROOM WASHBOWL. HOT WATER NOTED IN STAFF WASHROOMS AT 61.8F AND 80.2F. CLASSROOM WASHROOM WASHBOWL AT 87.9 WHERE DIAPER CHANGING STATION IS LOCATED. INSTRUCTED TO PROVIDE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE AT ALL HAND WASHING SINKS AT 100F. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
  Nota del inspector (en inglés): MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE THE KITCHEN SMALL REFRIGERATION UNIT AND REPLACE THE BROKEN THERMOMETER IN THE EARLY HEAD START CLASSROOM REFRIGERATOR.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
  Nota del inspector (en inglés): NOTED NO THREE COMPARTMENT SINK LOCATED IN THE DAYCARE KITCHEN WHERE HOT AND COLD FOODS ARE DELIVERED FROM CATERING CO. AND CPS SCHOOL. FOODS ARE DISPENSED FROM BULK FOOD CONTAINERS ON PLASTIC DISHWARES AND SERVED IN CLASSROOMS. FACILITY UNABLE TO WASH, RINSE AND SANITIZE MULTIUSE DISHES AND UTENSILS ON THE PREMISES. FACILITY NOTED USING THE HAND WASHING SINK TO WASH DISHES. INSTRUCTED TO EITHER INSTALL A THREE COMPARTMENT SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, AN ATTACHED GREASE TRAP, AN ATTACHED DRAINBOARD OR RACK DRAIN SHELVING ABOVE THE SINK OR INSTALL A COMMERCIAL GRADE DISHWASHING SINK WITH A SCRAPPER ONE COMPARTMENT SINK OR HAVE 100% DISPOSABLE DISHWARE AND UTENSILS THROUGHOUT THE KITCHEN WITH A WRITTEN CONTRACT FROM THE CATERING COMPANIES STATING ALL DISPOSABLE WILL BE USED AND ALL POTS/LARGE FOOD CONTAINERS TO BE WASHED, RINSED AND SANITIZED AT THE COMPANY'S FACILITY. INSTRUCTED TO USE DISPOSABLE DISHWARE ONLY OR SERVE PREPACKED FOODS UNTIL THE ABOVE VIOLATION HAS BEEN CORRECTED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): RAW WOODEN SHELVING INSIDE THE CHILDREN'S WASHROOM ON THE 1ST FLOOR MUST BE PAINTED/SEALED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.

No se registraron infracciones en esta inspección.