Barton Elementary School

• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): Violation Codes: 5-205.15 Inspector Comments: OBSERVED THE HOT WATER PRESSURE AT THE HAND SINKS IN THE TEACHERS WASHROOM VERY LOW. MUST PROVIDE BETTER PRESSURE FOR PROPER HAND WASHING.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 30 MICE DROPPINGS SCATTERED ON THE SHELVING INSIDE THE STORAGE CADINET UNDERNEATH THE SERVING LINE. MUST REMOVE DROPPINGS, SANITIZE AFFECTED AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(A).
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN THE INTERIOR BOTTOM SHELVING OF THE REACH IN FREEZER IN THE DINING AREA AND THE INTERIOR OF DAIRY COOLER ON THE SERVING LINE,TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS. ALSO CLEAN THE FLOORS INSIDE THE WALK IN COOLER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE HOT WATER PRESSURE AT THE HAND SINKS IN THE TEACHERS WASHROOM VERY LOW. MUST PROVIDE BETTER PRESSURE FOR PROPER HAND WASHING.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE OUTSIDE DUMPSTERS IN POOR REPAIR (MISSING LIDS) AND OVER FLOWING WITH TRASH AND DEBRIS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE LIDS AND MAINTAIN GARBAGE BELOW THE RIM LINE TO PREVENT POSSIBLE ACCESS TO FOOD SOURCE FOR PESTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(B)
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HOLES AND OPENINGS ALONG THE WALL BASE BACK WALL IN THE DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL HOLES AND OPENING TO PREVENT POSSIBLE ENTRY POINTS FOR PESTS

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): 6-202.15 : MUST REPAIR OR REPLACE GAP ALONG BOTTOM OF PRE-K 113 EXIT DOOR.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN AND CRACKED CONCRETE FLOOR AT WALK IN COOLER AND FREEZER,LOOSE WALL BASES IN CHEMICAL/PAPER STORAGE,HOLE IN FLOOR BEHIND LARGE STORAGE CABINET IN LUNCH ROOM,PRE- K 113-LOOSE WALL BASE BEHIND LARGE FILE CABINET ,PRE-K 115 STAINED CEILING TILE.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS FROM REPORT #2610744 1/17/25 NOT CORRECTED#55-6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN DRY FOOD STORAGE AREA,KITCHEN STAFF BREAKROOM,KITCHEN-UNDERNEATH STEAMER,IN BETWEEN OVENS AND WHERE NEEDED,LUNCHROOM.PRE-K 113.LOOSE AND DAMAGED WALL BASES IN LUNCH ROOM.(PRIORITY 7-42-090)

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): 6-301.14 : MUST PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT HAND SINKS IN 1ST FL. BOY'S (ANNEX).1ST FL. BOY'S (MAIN),2ND FL STAFF(MAIN),3RD FL. (MAIN).
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): 6-202.15 : MUST REPAIR OR REPLACE GAP ALONG BOTTOM OF PRE-K 113 EXIT DOOR.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 : MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON 1- DOOR REACH IN COOLER ACROSS FROM HAND WASHING SINK IN PREP AREA.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 : MUST ELEVATE,REMOVE OR ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN PRE-K 115 CLOSET.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): 8-404.13(B:4) Inspector Comments: PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2588309 1/17/24 NOT CORRECTED#10- 5-202.12 (B-D) : MUST ADJUST FAUCET HANDLES TO STAY ON LONGER FOR HAND WASHING MAIN BUILDING-1ST FL. BOY'S,2ND FL. (HOT) GIRL'S,3RD FL. GIRL'S MIDDLE SINK(HOT) AND (COLD) LAST SINK.PRIMARY 2ND FL. STAFF (COLD)MUST REPAIR AND MAINTAIN.#39-3-307.11 : MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN HAND SINK AND 3- COMPARTMENT SINK DRAINBOARD.#49-4-601.11(C) : MUST CLEAN BUILD UP ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. #53-5-501.17 : OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN KITCHEN STAFF TOILET ROOM.#55-6-501.114 : MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN LUNCH ROOM,PRE-K 113 CLOSET AND CLASSROOM AND PRE-K 115 CLASSROOM.#55-6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN DRY FOOD STORAGE AREA,KITCHEN STAFF BREAKROOM,KITCHEN-UNDERNEATH STEAMER,IN BETWEEN OVENS AND WHERE NEEDED,LUNCHROOM.PRE-K 113.STAINED CEILING TILES IN -KITCHEN.LOOSE AND DAMAGED WALL BASES IN LUNCH ROOM.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): MUST PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT HAND SINKS IN 1ST FL. BOY'S (ANNEX).1ST FL. BOY'S (MAIN),2ND FL STAFF(MAIN),3RD FL. (MAIN).
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): MUST REPAIR OR REPLACE GAP ALONG BOTTOM OF PRE-K 113 EXIT DOOR.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON 1- DOOR REACH IN COOLER ACROSS FROM HAND WASHING SINK IN PREP AREA.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): MUST ELEVATE,REMOVE OR ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN PRE-K 115 CLOSET.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2588309 1/17/24 NOT CORRECTED#10- 5-202.12 (B-D) : MUST ADJUST FAUCET HANDLES TO STAY ON LONGER FOR HAND WASHING MAIN BUILDING-1ST FL. BOY'S,2ND FL. (HOT) GIRL'S,3RD FL. GIRL'S MIDDLE SINK(HOT) AND (COLD) LAST SINK.PRIMARY 2ND FL. STAFF (COLD)MUST REPAIR AND MAINTAIN.#39-3-307.11 : MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN HAND SINK AND 3- COMPARTMENT SINK DRAINBOARD.#49-4-601.11(C) : MUST CLEAN BUILD UP ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. #53-5-501.17 : OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN KITCHEN STAFF TOILET ROOM.#55-6-501.114 : MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN LUNCH ROOM,PRE-K 113 CLOSET AND CLASSROOM AND PRE-K 115 CLASSROOM.#55-6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN DRY FOOD STORAGE AREA,KITCHEN STAFF BREAKROOM,KITCHEN-UNDERNEATH STEAMER,IN BETWEEN OVENS AND WHERE NEEDED,LUNCHROOM.PRE-K 113.STAINED CEILING TILES IN -KITCHEN.LOOSE AND DAMAGED WALL BASES IN LUNCH ROOM.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): 5-202.12 (B-D) : MUST ADJUST PRE-K 113-LOW HOT WATER PRESSURE AT TALL HAND SINK IN CLASSROOM,PRIMARY BUILDING-1ST FL. BOY'S LOW HOT WATER PRESSURE .MUST ADJUST FAUCET HANDLES TO STAY ON LONGER FOR HAND WASHING MAIN BUILDING-1ST FL. BOY'S,2ND FL. (HOT) GIRL'S,3RD FL. GIRL'S MIDDLE SINK(HOT) AND (COLD) LAST SINK.PRIMARY 2ND FL. STAFF (COLD)MUST REPAIR AND MAINTAIN
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
  Nota del inspector (en inglés): 4-204.112(B) : MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR PRE-K ROOM 113 & 115 REFRIGERATORS
• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
  Nota del inspector (en inglés): 3-307.11 : MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN HAND SINK AND 3- COMPARTMENT SINK DRAINBOARD.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C) : MUST CLEAN BUILD UP ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): 5-501.17 : OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN KITCHEN STAFF TOILET ROOM,PRIMARY BUILDING- 2ND FL. STAFF.MAIN BUILDING - 2ND FL. GIRL'S MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): : 6-501.114 : MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN LUNCH ROOM,PRE-K 113 CLOSET AND CLASSROOM AND PRE-K 115 CLASSROOM.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): 5-202.12 (A) :STILL OBSERVED HOT RUNNING WATER TEMPERATURE AT HAND SINKS IN TOILET ROOMS OF PRE-K 113 AT 57.2F AND PRE-K 115- NO RUNNING WATER AT ALL MUST HAVE HOT RUNNING WATER AT 100.0F. INSTRUCTED TO USE ADDITIONAL TOILET ROOMS ON SITE OUTSIDE OF CLASS ROOM .MUST REPAIR AND MAINTAIN.(PRIORITY 7-38-030(C)
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
  Nota del inspector (en inglés): 4-204.112(B) : MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR PRE-K ROOM 113 & 115 REFRIGERATORS
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.111 : OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 100 OR MORE MICE DROPPINGS IN KITCHEN-ON FLOOR NEXT TO WALK IN COOLER,ON FLOOR BEHIND ICE MACHINE,ON FLOOR NEXT TO FILE CABINET,ON LOWER SHELF OF 1- COMPARTMENT SINK.DRY FOOD STORAGE AREA-ON FLOOR NEXT TO SAFE AND SCATTERED ON FLOOR UNDERNEATH SHELVING UNITS.CHEMICAL/PAPER GOODS-ON FLOOR UNDERNEATH SHELVING UNITS.SERVING LINE-AT HOT HOLDING UNIT AND STORAGE SHELF.LUNCHROOM-ON WOOD CRATE PACKAGING OF SCOREBOARD.PRE-K ROOM 113 CLOSET BEHIND DOOR.PRE-K 115-ON FLOOR BEHIND MUSIC CABINET,ON TOP OF RADIATOR COVER,ON FLOOR IN LIBRARY AREA,UNDERNEATH WATER FOUNTAIN.MUST REMOVE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 1/12/24.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): 4-101.19 : MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN WALK IN FREEZER AND DRY FOOD STORAGE AREA AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C) : MUST CLEAN BUILD UP ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-201.16 : MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT ON WALLS IN LUNCHROOM.
• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
  Nota del inspector (en inglés): 3-307.11 : MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN HAND SINK AND 3- COMPARTMENT SINK DRAINBOARD.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): 5-501.17 : OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN KITCHEN STAFF TOILET ROOM,PRIMARY BUILDING- 2ND FL. STAFF.MAIN BUILDING - 2ND FL. GIRL'S MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
  Nota del inspector (en inglés): 2-102.14(O) : OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)
• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
  Nota del inspector (en inglés): MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN HAND SINK AND 3- COMPARTMENT SINK DRAINBOARD.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN WALK IN FREEZER AND DRY FOOD STORAGE AREA AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN KITCHEN STAFF TOILET ROOM,PRIMARY BUILDING- 2ND FL. STAFF.MAIN BUILDING - 2ND FL. GIRL'S MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN DRY FOOD STORAGE AREA,KITCHEN STAFF BREAKROOM,KITCHEN-UNDERNEATH STEAMER,IN BETWEEN OVENS AND WHERE NEEDED,LUNCHROOM.PRE-K 113.STAINED CEILING TILES IN -DRY FOOD STORAGE AREA,KITCHEN,CHEMICAL/PAPER STORAGE AREA.LOOSE AND DAMAGED WALL BASES IN LUNCH ROOM.
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HOT RUNNING WATER TEMPERATURE AT HAND SINKS IN TOILET ROOMS OF PRE-K 113 AT 74.1F AND PRE-K 115- AT 71.4F MUST HAVE HOT RUNNING WATER AT 100.0F. MUST REPAIR AND MAINTAIN.(PRIORITY 7-38-030(C)
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
  Nota del inspector (en inglés): MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR PRE-K ROOM 113 & 115 REFRIGERATORS.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 100 OR MORE MICE DROPPINGS IN KITCHEN-ON FLOOR NEXT TO WALK IN COOLER,ON FLOOR BEHIND ICE MACHINE,ON FLOOR NEXT TO FILE CABINET,ON LOWER SHELF OF 1- COMPARTMENT SINK.DRY FOOD STORAGE AREA-ON FLOOR NEXT TO SAFE AND SCATTERED ON FLOOR UNDERNEATH SHELVING UNITS.CHEMICAL/PAPER GOODS-ON FLOOR UNDERNEATH SHELVING UNITS.SERVING LINE-AT HOT HOLDING UNIT AND STORAGE SHELF.LUNCHROOM-ON WOOD CRATE PACKAGING OF SCOREBOARD.PRE-K ROOM 113 CLOSET BEHIND DOOR.PRE-K 115-ON FLOOR BEHIND MUSIC CABINET,ON TOP OF RADIATOR COVER,ON FLOOR IN LIBRARY AREA,UNDERNEATH WATER FOUNTAIN.MUST REMOVE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 1/12/24.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN BUILD UP ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE.