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No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE REAR STORAGE ROOM/FURNACE CLOSET AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES/BROKEN UNUSED SMALL REFRIGERATOR DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE KEPT ITEMS OFF THE FLOOR AT LEAST 6" INCHES TO FACILITATE CLEANING.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2587247 DATED:12/20/2023 #51--4-301.16: **C** Sink Used for Food Preparation INSTRUCTED TO INSTALL A ONE COMPARTMENT SINK USED FOR FOOD PREPARATION,OBTAINING WATER,AND DISCARDING LIQUID WASTE IS REQUIRED IN ANY FOOD PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO COMPLY WITH NOTED VIOLATION AND MAINTAIN BY 2/21/2025. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090,CITATION ISSUED.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO INSTALL A ONE COMPARTMENT SINK USED FOR FOOD PREPARATION,OBTAINING WATER,AND DISCARDING LIQUID WASTE IS REQUIRED IN ANY FOOD PREPARATION AREA.
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE THE REFRIGERATION UNIT AT FRONT PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A VISIBLE WORKING; ACCURATE THERMOMETER INSIDE REFRIGERATION UNIT.