22 ago 2025 · License
Aprobado
- Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PAPER TOWEL DISPENSER INSTALLED BEHIND 1 COMPARTMENT SINK IN FRONT PREP AREA, CAUSING PAPER TOWELS TO DISPENSER ABOVE 1 COMPARTMENT SINK IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE PAPER TOWEL DISPENSER TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT IN 1 COMPARTMENT SINK. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DUST ON CEILING VENT COVERS IN MEN'S AND WOMEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN CEILING VENT COVERS IN BOTH WASHROOMS AND MAINTAIN.