Bon Appetit At Obama Presidential Center

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
  Nota del inspector (en inglés): 2-102.14(O) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): 5-202.12(A) OBSERVED INADEQUATE HOT WATER AT THE HANDWASHING SINKS LOCATED IN THE TOILET ROOMS. AT THE TIME OF THE INSPECTION THE HOT WATER TEMPERATURE RANGE WAS BETWEEN 70F-73F. AN ENGINEER ADJUSTED THE WATER VALVES AND BY THE END OF THE INSPECTION THE HOT WATER WAS MAINTAINING 100F. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).

No se registraron infracciones en esta inspección.