7 abr 2026 · Complaint
Pass w/ Conditions
- Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL; PROCEDURES & RECORDS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TCS FOOD ITEMS (TOMATOES, LETTUCE) UTILIZING APPROVED TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL AT THE FRONT SERVICE LINE NOT MARKED WITH TIME THAT IS FOUR HOURS PAST THE POINT IN TIME WHEN THE FOOD WAS REMOVED FROM TMEPERATURE CONTROL. INSTRUCTED TO DENATURE AND DISCARD LISTED TCS FOOD ITEMS AND MAINTAIN ALL FOOD ITEMS UTILIZING TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL PROPERLY INDICATED USING APPROVED METHODS. APPROXIMATELY 10 LBS. OF FOOD VALUED AT $25.00 DISCARDED ON-SITE. PERSON-IN-CHARGE DISCARDED FOOD ITEMS AND PROVIDED LABELS FOR NEW FOOD ITEMS USING TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED. - Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 2 ADULT DEAD COCKROACHES ON FLOOR BENEATH EQUIPMENT AT THE MAIN COOK LINE. INSTRUCTED TO REMOVE DEAD INSECTS AND CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREA(S) AND MAINTAIN ALL AREAS FREE FROM DEAD OR TRAPPED PESTS TO PREVENT DECOMPOSITION AND BECOMING ATTRACTANT TO ADDITIONAL PESTS. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EMPLOYEE PERSONAL ITEMS STORED DIRECTLY ON TOP OF HAMBURGER BUN BAGS (IN ORIGINAL PACKAGING) AT THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE DESIGNATED AREA FOR STORAGE OF EMPLOYEE PERSONAL ITEMS THAT DOES NOT POSE RISK OF CONTAMINATION OF FOOD, CLEAN EQUIPMENT, OR UTENSILS AND MAINTAIN.