Butler Children's Preparatory

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOLLOWING HANDWASHING SINKS THROUGHOUT FACILITY NOT REACH MINIMUM TEMPERATURE OF 100.0F: BASEMENT CHILDREN'S HANDWASHING SINK AT 69.1F, 1ST FLOOR PLAY AREA/RESTROOM HANDSINK AT 91.0F. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE HANDWASHING SINKS AND PLUMBING TO REACH MINIMUM TEMPERATURE OF 100.0F FOR HANDWASHING. PERSON-IN-CHARGE ADJUSTED BOTH HANDWASHING SINKS TO REACH AT LEAST 100.0F ON-SITE. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
• Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
  Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
  Redacción oficial (en inglés): TOXIC SUBSTANCES PROPERLY IDENTIFIED, STORED, & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EMPLOYEE PERSONAL CARE ITEMS STORED OVER DRY FOOD IN THE KITCHEN AREA CUPBOARD (ABOVE COFFEE MACHINE). INSTRUCTED TO RELOCATE EMPLOYEE PERSONAL CARE ITEMS IN DESIGNATED AREA TO PREVENT CONTAMINATION OF FOOD OR EQUIPMENT AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WOODEN BLOCKS USED TO SUPPORT 3-COMPARTMENT SINK CUPBOARDS IN THE KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REMOVE WOODEN BLOCKS AND REPLACE WITH FIXTURE THAT IS SMOOTH AND EASILY-CLEANABLE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD-CONTACT SURFACES OF MINIATURE OVEN IN THE KITCHEN AREA TO BE SOILED WITH BAKED-ON GREASE AND OTHER SOILS. INSTRUCTED TO CLEAN FOOD-CONTACT SURFACES OF COOKING EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF BAKED-ON GREASE AND OTHER SOILS AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DRYING MOP STORED DIRECTLY ON THE FLOOR IN THE CLOSET NEAR UTILITY SINK. INSTRUCTED TO STORE DRYING MOPS SUCH THAT THEY DO NOT CONTAMINATE WALLS OR FLOORS AND MAINTAIN.