20 ene 2026 · Non-Inspection
No Entry
No se registraron infracciones en esta inspección.
Restaurant · Chicago, IL
Caspian Kabab Cuisine
1413 N Ashland Ave
Última inspección: 20 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés
No Entry
Historial de inspecciones
10 abr 2025 · Canvass Re-Inspection
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
1 abr 2025 · Canvass
Reprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FRONT DISH MACHINE NOT IN USE WITH A FINAL CHLORINE SANITIZER CONCENTRATION OF 0PPM. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE DISH MACHINE PROVIDES A FINAL CHLORINE SANITIZER CONCENTRATION OF AT LEAST 50 PPM. DISH MACHINE TAGGED. DISH MACHINE NOT IN USE AT TIME OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 NO CITATION ISSUED. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED REAR LOW TEMPERATURE DISH MACHINE WITH A FINAL RINSE TEMPERATURE OF 111 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE WASH SOLUTION REMAINS AT A MINIMUM TEMPERATURE OF 120 F AT ALL TIMES. DISH MACHINE NOT IN USE AT TIME OF INSPECTION. DISH MACHINE TAGGED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025 NO CITATION ISSUED. - Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER WITH NO FOOD ALLERGEN CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH REQUIREMENT.
20 mar 2025 · Non-Inspection
No Entry
No se registraron infracciones en esta inspección.
9 dic 2024 · Canvass
Out of Business
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.