Restaurant · Chicago, IL

Chartwell's Dining

2250 N Sheffield Ave

Última inspección: 2 jul 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

2 jul 2025 · Complaint

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MINOR GREASE SPILLS INSIDE OF COOKING FRYERS LOCATED AT 312 STATION. MUST CLEAN AND MAINTAIN.

10 oct 2024 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): FOOD IN GOOD CONDITION, SAFE, & UNADULTERATED
Nota del inspector (en inglés): NOTED DICED HAM IN "312" KITCHEN AREA AT COOKSLINE COOLER WITH WHITE AND GREEN MOLD. APPROXIMATELY 2 LBS AT $7. PERSON IN CHARGE DISCARDED AND DENATURED PRODUCT. PRIORITY VIOLATION 7-40-050(A) CITATION ISSUED
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER INTERNAL TEMPERATURE OF TCS FOODS DICED SAUSAGE IN FOUR CONTAINERS AT 43 F STORED IN "312" KITCHEN AND VEGAN CHILI 53 F AND BEEF CHILI 51.9 F IN THE MEAT AND DAIRY WALK-IN COOLER. AT APPROXIMATELY 30 LBS VALUED $70 DISCARDED AND DENATURED BY THE PERSON IN CHARGE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): NOTED DRY SEASONSINGS IN ABSURD BIRD KITCHEN, BAKERY, 312 KITCHEN PREP AREA AND IN HOMESTYLE KITCHEN IN UNLABELED CONTAINERS. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS OF ITEMS' COMMON NAME WHEN REMOVED FROM ITS ORIGINAL CONTAINER.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): NOTED CUTTING BOARDS AT ABSURD BIRDS COOK STATION AND STORED ON SHELVES IN KITCHEN WITH DEEP CUTS AND STAINED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): NOTED NO COVERED RECEPTACLE IN UNISEX KITCHEN EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): NOTED BROKEN CEILING TILE IN DISHROOM ABOVE HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.

30 nov 2023 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LOW HOT WATER PRESSURE AT THE FRONT SERVICE AREA 312 GRILL. RESTORE HOT WATER PRESSURE AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BUILDUP OF ICE ON WALK-IN FREEZER DOOR. REMOVE ICE AND MAINTAIN DOOR AT ALL TIMES.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WATER INSIDE LIGHT SHIELDS IN WALK-IN COOLERS. REMOVE WATER AND MAINTAIN LIGHTS IN A CLEAN AND DRY CONDITION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HIGH-TEMPERATURE DISH MACHINE FINAL RINSE RECORDED ON EXTERIOR DIGITAL GUAGE READING 200F FOR FINAL RINSE MEASURED AT MANIFOLD. A WATERPROOF HIGH-TEMPERATURE THERMOMETER WAS SENT THROUGH THE DISH MACHINE AND READ 160F AT THE PLATE SURFACE. THE EXTERIOR DIGITAL THERMOMETER MUST REFLECT ACCURATE TEMPERATURE FOR THE FINAL RINSE ON THE MACHINE. THE MACHINE WAS NOT IN USE AT THE TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION7-38-005 NO CITATION HAS BEEN ISSUED AT THIS TIME.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.