Chicago' S Dog House Inc.: inspecciones de salud – Chicago, IL

Historial de inspecciones

31 mar 2026 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
Nota del inspector (en inglés): NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR ALL EMPLOYEES INCLUDING EMPLOYEE ON SITE. ONLY 2 POLICIES ON SITE. VERIFIED WRITTEN EMPLOYEE POLICIES MUST BE ON SITE FOR ALL EMPLOYEES. INCLUDING CONDITIONAL EMPLOYEES FOR SPECIAL EVENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
Nota del inspector (en inglés): PREP AREA WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): SEE VIOLARION #60
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): ALL UNUSED EQUIPMENT IE: BOX FREEZER AND COOKING EQUIPMENT STORED ON THE SIDE OUTDOOR WALKWAY MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES TO PREVENT PEST HARBORING.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES ON SITE FOR ANY EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 2-18-25 REPORT #2612314 NOT CORRECTED. #45-OBSERVED BOXES SINGLE SERVICE ITEMS (CUPS, LIDS, AND UTENSILS) STORED ON ELEVATED SHELVES IN THE BATHROOM AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE AND STORE ALL SINGLE SERVICE ITEMS IN APPROPRIATE STORAGE LOCATIONS, NOT IN BATHROOMS AND OTHER PROHIBITED AREAS.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.

18 feb 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PACKAGED SNACKS SUCH AS CHIPS STORED ON ELEVATED SHELVES IN THE BATHROOM AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE AND STORE ALL FOOD ITEMS IN APPROPRIATE STORAGE LOCATIONS, NOT IN BATHROOMS AND OTHER PROHIBITED AREAS.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BOXES SINGLE SERVICE ITEMS (CUPS, LIDS, AND UTENSILS) STORED ON ELEVATED SHELVES IN THE BATHROOM AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE AND STORE ALL SINGLE SERVICE ITEMS IN APPROPRIATE STORAGE LOCATIONS, NOT IN BATHROOMS AND OTHER PROHIBITED AREAS.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HOT WATER TO BE LIGHTLY RUNNING AS HANDLE DOES NOT TURN FULLY OFF AT 1 COMPARTMENT SINK LOCATED NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE 1 COMPARTMENT SINK FAUCET AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.

12 mar 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLERS' CERTIFICATES ON PREMISIES INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.