Children's World

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): THE EXIT DOOR IN THE PLAYGROUND AREA HAS A 1/2" GAP UNDERNEATH IT MAKING IT NOT RODENT/INSECT PROOFED. INSTRUCTED TO SEAL GAP TO RODENT/INSECT PROOF THE DOOR AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): REAR STORAGE AREA IN THE PLAYGROUND AREA IS CLUTTERED. INSTRUCTED TO ORGANIZE AREA, ELIMINATE ANY UNNECESSARY ITEMS AND STORE ITEMS OFF THE FLOOR. MAINTAIN AREA.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF MILK AND SOUR CREAM AT TEMPERATURES RANGING FROM 49F - 51F LOCATED IN SLIDING DOOR REACH IN COOLER. MUST PROVIDE A MINIMUM COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41F OR BELOW. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDS 20 GALLONS OF MILK AND 2 QUARTS OF SOUR CREAM. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.