Historial de inspecciones
3 ago 2026 · Complaint Pass w/ Conditions
- Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A LIVE DOG INSIDE A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT DURING INSPECTION. OBSERVED PATRON HOLDING A SMALL LIVE DOG WHEN ORDERING FOOD IN LINE. NO EMPLOYEES ASKED PATRON IF LIVE DOG WAS A SERVICE ANIMAL. NO LIVE ANIMALS ON PREMISES UNLESS IT IS A SERVICE ANIMAL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-40-060. CITATION ISSUED. PATRON LEFT ESTABLISHMENT WITH LIVE DOG AFTER RECEIVING FOOD. - Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR CERTIFIED FOOD MANAGER. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS.
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
- Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
Nota del inspector (en inglés): FOOD HANDLER NOT WEARING BEAR NET.ALSO, FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR NET APPROPRIATELY(LONG HAIR HANGING OUT OF CAP).MUST PROVIDE. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): FOUND FLOORS NOT CLEAN INSIDE WALK IN COOLER.MUST CLEAN.
- Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): UTENSILS, EQUIPMENT & LINENS: PROPERLY STORED, DRIED, & HANDLED
Nota del inspector (en inglés): FOUND FOOD CONTAINERS NOT STORED PROPERLY.MUST STORE INVERTED.
Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.