Historial de inspecciones
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENINGS IN THE WALL UNDER THE STAIRS; INSTRUCTED TO SEAL OPENINGS WHERE NEEDED. OBSERVED MISSING WALL COVING ALONG THE BASE OF THE WALL IN THE DRY STORAGE AREA; INSTRUCTED TO REPLACE COVING WHERE NEEDED.
No se registraron infracciones en esta inspección.
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED GENERAL AREAS WITH A BUILD UP OF DUST, DIRT AND SMALL DEBRIS ON THE FLOORS, IN CORNERS, BEHIND COOLING UNITS AND OTHER NON COOKING EQUIPMENT. OBSERVED THE WALK IN COOLER WITH SPILLAGE AND FOOD DEBRIS ON THE FLOOR INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.