10 ago 2026 · License
Aprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 1/4" TO 1/2" GAPS BETWEEN FLOOR AND WALL JUNCTURES AND BETWEEN WALL JUNCTURES IN THE REAR UTILITY SINK AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE WALL AND FLOOR JUNCTURES TO ELIMINATE GAPS BETWEEN WALLS AND FLOORS AND MAINTAIN ALL PHYSICAL FACILITIES IN GOOD REPAIR. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO MECHANICAL VENTILATION OR OTHER VENTILATION PROVIDED IN THE RESTROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE MECHANICAL VENTILATION IN ALL AREAS WHERE OBNOXIOUS ODORS CAN OCCUR SUCH AS TOILET ROOMS AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT ALLERGEN AWARENESS TRAINING OR CERTFICIATE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE HOLDERS WITH ADDITIONAL ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.