DBA Garrett Popcorn Shops

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
  Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
  Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
  Nota del inspector (en inglés): 2-402.11 OBSERVED A MALE FOOD HANDLER WITH A BEARD AND PREPPING FOOD WITHOUT A BEARD GUARD. INSTRUCTED TO PROVIDE.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): HOT & COLD WATER AVAILABLE; ADEQUATE PRESSURE
  Nota del inspector (en inglés): 5-103.11(B) OBSERVED INADEQUATE HOT WATER THROUGHOUT THE FACILITY, AT THE TIME OF THE INSPECTION HOT WATER AT THE 3 COMPARTMENT SINK MEASURED 78F, HOT WATER AT THE PREP AREA HAND WASHING SINKS MEASURED 80F AND THE HOT WATER AT THE TOILET ROOM HAND WASHING SINK ONLY MEASURED 48F. INSTRUCTED TO RESTORE HOT WATER AND ALWAYS MAINTAIN HOT WATER AT 110F AT THE 3 COMPARTMENT SINK AND 100F AT THE HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-030(C).
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 OBSERVED CLUTTER AND ITEMS STORED ON THE FLOOR ON THE 2ND FLOOR. INSTRUCTED TO ORGANIZE OR REMOVE CLUTTER AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE INSIDE OF THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.