10 sept 2026 · Canvass Re-Inspection
Aprobado
- Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12: OBSERVED SQUIRT BOTTLES AND CONTAINERS FOR DRY INGREDIENTS IN BASEMENT AND MAIN PREP AREA NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL WITH COMMON FOOD NAME AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-201.17: OBSERVED A BLACK WALLBASE NOT SMOOTH CREATING OPENINGS ON THE LOWER WALL IN THE STORAGE AREA NEAR THE REAR EXIT DOOR IN THE PREP AREA. ALSO, OBSERVED AN OPENING IN THE LOWER WALL UNDER THE HANDWASHING SINK BEHIND THE BAR WITH SMALL FLIES HARBORING INSIDE OPENING. INSTRUCTED TO MAKE SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE TO PREVENT HARBORING POINTS FOR PEST. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): 6-501.14: OBSERVED THE FILTERS UNDER THE VENTILATION HOOD WITH BUILD UP AND IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled; original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12: OBSERVED SQUIRT BOTTLES AND CONTAINERS FOR DRY INGREDIENTS IN BASEMENT AND MAIN PREP AREA NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL WITH COMMON FOOD NAME AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-201.17: OBSERVED A BLACK WALLBASE NOT SMOOTH CREATING OPENINGS ON THE LOWER WALL IN THE STORAGE AREA NEAR THE REAR EXIT DOOR IN THE PREP AREA. ALSO, OBSERVED AN OPENING IN THE LOWER WALL UNDER THE HANDWASHING SINK BEHIND THE BAR WITH SMALL FLIES HARBORING INSIDE OPENING. INSTRUCTED TO MAKE SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE TO PREVENT HARBORING POINTS FOR PEST. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation & lighting; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.14: OBSERVED THE FILTERS UNDER THE VENTILATION HOOD WITH BUILD UP AND IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.