Dolce Ville

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PROTECTIVE LINING STILL ON SOME OF THE COOKING AND NON COOKING EQUIPMENT IN THE MAIN KITCHEN AREA AND BAR AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AS A MEANS OF BEING ABLE MAKE SURFACES EASY TO CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FLOOR IN THE REAR DISH WASHING AREA UNDER THE DISH WASHING MACHINE AND THE THREE COMPARTMENT SINK IN NEED OF A DETAIL CLEANING ON THE LOWER WALL AND THE FLOOR...ALSO THE FRONT BAR SERVICE AREA IN NEED OF A DETAIL CLEANING BEHIND THE EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.

No se registraron infracciones en esta inspección.

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