Restaurant · Chicago, IL

Dunkin Donuts

1316 W Cermak Rd

Última inspección: 11 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

18 may 2026 · Complaint Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) NOZZLES ON CREAMER AND SUGAR DISPENSORS IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
Nota del inspector (en inglés): 5-402.12 FLOOR DRAIN AND GREASE TRAP IN NEED OF CLEANING INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): 6-501.18 TOILET ROOM IN NEED OF DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-201.11 FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF CLEANING TO REOVE ALL FOOD SPILLS AND DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN

11 may 2026 · Complaint

Reprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
Nota del inspector (en inglés): 2-101.11 NO COC CERTFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING/SERVING TCS FOODS (I.E. EGGS, DAIRY, SAUSAGE, ETC.). INSTRUCTED TO HAVE BOTH ON-SITE (ORIGINAL CERTIFICATE POSTED IN PLAIN VIEWING OF THE ESTABLISHMENT'S CUSTOMERS) AT ALL TIMES OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): 2-101.11 NO COC CERTFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING/SERVING TCS FOODS (I.E. EGGS, DAIRY, SAUSAGE, ETC.). INSTRUCTED TO HAVE BOTH ON-SITE (ORIGINAL CERTIFICATE POSTED IN PLAIN VIEWING OF THE ESTABLISHMENT'S CUSTOMERS) AT ALL TIMES OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
Nota del inspector (en inglés): NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE AND MAINTAIN POLICY FOR ALL EMPLOYEES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): NOZZLES ON CREAMER AND SUGAR DISPENSORS IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF CLEANING TO REOVE ALL FOOD SPILLS AND DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 11-20-25 REP#2627439 5-205.15 THE WATER STAYS ON WHEN TURNED OFF AT THE FAUCET ON THE 3-COMPONENT SINK. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN GOOD PLUMBING. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
Nota del inspector (en inglés): FLOOR DRAIN AND GREASE TRAP IN NEED OF CLEANING INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): TOILET ROOM IN NEED OF DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.

20 nov 2025 · Complaint Re-Inspection

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
Nota del inspector (en inglés): 2-101.11 PIC HAS NO COC CERTIFIED FOOD MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID COC CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE ON SITE. PRIORITY FOUNDATION CITATION COMBINED WITH VIOLATION #2 (SEE BELOW)
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): 2-101.11 NO COC CERTFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING/SERVING TCS FOODS (I.E. EGGS, DAIRY, SAUSAGE, ETC.). INSTRUCTED TO HAVE BOTH ON-SITE (ORIGINAL CERTIFICATE POSTED IN PLAIN VIEWING OF THE ESTABLISHMENT'S CUSTOMERS) AT ALL TIMES OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-204.17 NO COVER FOR THE FRONT ICE BIN. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A COVER FOR THE ICE MACHINE.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 THE WATER STAYS ON WHEN TURNED OFF AT THE FAUCET ON THE 3-COMPONENT SINK. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.

13 nov 2025 · Complaint

Reprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
Nota del inspector (en inglés): PIC HAS NO COC CERTIFIED FOOD MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID COC CERTIFIED FOOD'S MANAGER CERTIFICATE ON SITE. PRIORITY FOUNDATION CITATION COMBINED WITH VIOLATION #2 (SEE BELOW)
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): NO COC CERTFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE NOR MANAGER ON SITE WHILE PREPARING/SERVING TCS FOODS (I.E. EGGS, DAIRY, SAUSAGE, ETC.). INSTRUCTED TO HAVE BOTH ON SITE (ORIGINAL CERTIFICATE POSTED IN PLAIN VIEWING OF THE ESTABLISHMENT'S CUSTOMERS) AT ALL TIMES OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
Nota del inspector (en inglés): POOR HYGIENIC PRACTICES: A FOOD HANDLER HANDLING FOOD, REMOVED GLOVES, AND PUT ON ANOTHER SET WITHOUT PROPERLY WASHING HER HANDS. INSTRUCTED TO PROPERLY WASH HANDS WHEN MULTI-TASKING, BEFORE/AFTER GLOVE USE, TOUCHING BODY, ETC. PRIORITY 7-38-010 CITATION ISSUED
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): FOUND 20 SMALL LIVE FLIES AND 2 LARGE FLIES IN THE TOILET ROOM, FRONT AND REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE ALL FLIES, CLEAN/SANITIZE THE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR ASSISTANCE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): NO COVER FOR THE FRONT ICE BIN. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A COVER FOR THE ICE MACHINE.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): THE WATER STAYS ON WHEN TURNED OFF AT THE FAUCET ON THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.