Dunkin Donuts/Baskin Robbins

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ICE MACHINE LID OFF HINGES AND IN POOR REPAIR IN THE DRIVE-THRU AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE ICE MACHINE LID AND MAINTAIN ALL EQUIPMENT IN GOOD REPAIR AND PROPER ADJUSTMENT.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PAPER ICE CREAM CUP INSTALLED AS A SPLASH CATCH AT THE 3-COMPARTMENT SINK FLOOR DRAIN. INSTRUCTED TO REMOVE PAPER CUP AND REPLACE WITH APPROVED PLUMBING FIXTURE THAT IS EASILY-CLEANABLE AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES EASILY-CLEANABLE.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED STEEL PANEL WALL NEAR WALK-IN COOLER IN POOR REPAIR, PEELING AWAY FROM FOUNDATION WITH SEVERE DEBRIS BUILD UP BETWEEN WALL PANEL AND BUILDING. INSTRUCTED TO REPAIR STEEL WALL PANEL NEAR WALK-IN COOLER AND REMOVE DEBRIS BUILD UP BEHIND WALL PANEL AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.