E & J Liquors

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HAND SOAP AND DISPOSABLE PAPER TOWELS PROVIDED AT THE REAR WAREWASHING AREA 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE HAND SOAP AND DISPOSABLE PAPER TOWELS AND PROVIDE HANDWASHING AIDS ONLY AT SINKS DESIGNATED FOR HANDWASHING AND MAINTAIN.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED INSECT CONTROL DEVICES IN THE WALK-IN COOLER IN CLOSE PROXIMITY TO PACKAGED FOOD ITEMS (MILK, LUNCH MEAT). INSTRUCTED TO RELOCATE INSECT CONTROL DEVICES SUCH THAT THEY DO NOT POSE RISK OF CONTAMINATION OF FOOD OR CLEAN EQUIPMENT AND MAINTAIN.