Elite Food & Grocery Mart, Inc.: inspecciones de salud – Chicago, IL

1 dic 2025 · License Re-Inspection

Pass w/ Conditions

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-201.11 OBSERVED HOLES IN THE WALLS IN THE TOILET ROOM. OBSERVED A WOODEN SURFACE ON THE DRY STORAGE SHELVING. INSTRUCTED TO REPAIR WALLS IN THE TOILET ROOM AND SEAL WOODEN SURFACES TO MAKE SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.

26 nov 2025 · License

Reprobado

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12(A) OBSERVED NO HOT WATER AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE HOT WATER (AT LEAST 100F) AT THE HAND WASHING SINK AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-020(A).
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
Nota del inspector (en inglés): 4-301.11 OBSERVED THE WALK IN COOLER AND REACH IN COOLER NOT MAINTAINING 41F OR BELOW. AT THE TIME OF THE INSPECTION THE WALK IN COOLER WAS AT 66F AND THE REACH IN COOLER WAS NOT TURNED ON. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL COLD HOLDING UNITS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111 OBSERVED THE PEST CONTROL CONTRACT MISSING THE PEST CONTROL STATE LICENSE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C).
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-201.11 OBSERVED HOLES IN THE WALLS IN THE TOILET ROOM. OBSERVED A WOODEN SURFACE ON THE DRY STORAGE SHELVING. INSTRUCTED TO REPAIR WALLS IN THE TOILET ROOM AND SEAL WOODEN SURFACES TO MAKE SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

Elite Food & Grocery Mart, Inc.

Historial de inspecciones