Family Dollar #6514

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BUILD UP OF BLACK AND GRAY MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR BOTTOMS OF COLD HOLD UNITS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): HOT & COLD WATER AVAILABLE; ADEQUATE PRESSURE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER ON PREMISES. HOT WATER IS NOT OBSERVED AT ANY HANDSINKS IN RESTROOMS. HOT WATER IS OBSERVED AT 66.7F AT ALL SINKS. THE INFORMED PERSON IN CHARGE OF HOT WATER GENERATION AND DISTRIBUTION SYSTEMS SHALL BE SUFFICIENT TO MEET THE PEAK HOT WATER DEMANDS THROUGH THE RETAIL FOOD ESTABLISHMENT. MUST CORRECT AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED INADEQUATE WASTE AND SEWAGE WATER DISPOSAL FROM WASTE WATER PIPES IN THE BASEMENT. OBSERVED BROWN AND BLACK WATER BACK UP ON THE FLOOR OF THE BASEMENT WITH SOILED TISSUE INTERMINGLED, AS WELL AS A BLACK MOLD-LIKE SUBSTANCE. MUST REMOVE WATER FROM FLOOR AND KEEP DRY AND MAINTAIN AT ALL TIMES, MUST REPAIR SEWAGEPIPES/DISPOSAL SYSTEM FOR WASTEWATER. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MOLD-LIKE SUBSTANCE ON WALLS AND CEILING IN BASEMENT AREA. (NO FOODSTUFFS OR DRY GOODS STORED IN AREA) INSTRUCTED MANAGER TO HAVE MOLD REMEDIATED FOR EMPLOYEE HEALTH AND SAFETY. OBSERVED LARGE SPIDER WEBS ALONG FRONT WINDOW ENTRANCE ABOVE PRODUCT INVENTORY AND EXTENDING ONTO INVENTORY AND FLOORS WITH DIRT/GRIME BUILDUP. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE, CLEAN, AND SANITIZE ALL AREAS. TECHNICIANS ARRIVED ON SITE FOR MOLD ASSESSMENT DURING INSPECTION.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2359292 NOT CORRECTED; #55 OBSERVED WATER-DAMAGED CEILING TILES NORTHEAST FRONT OF STORE AND MISSING TILES, INSTRUCTED TO REPLACE ALL WATER-DAMAGED/MISSING TILES IN FRONT AND REAR STORAGE AREAS. #55-OBSERVED THE FLOORS NOT CLEAN UNDER ALL STORAGE SHELVES THROUGH THE STORE AND REAR STORAGE AREA, INSTRUCTED TO CLEAN. PRIORITY FOUNDATION #7-42-090. CITATION ISSUED.