Greeley

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 REMOVE EXCESSIVE CLUTTER FROM THE STORAGE CLOSET IN ROOM 224. MUST REMOVE CLUTTER AND STORE ITEMS OFF OF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): 8-404.13(B)(3) PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #38 FROM REPORT #2635703 ON 4/27/26 NOT CORRECTED: 38 - OBSERVED OVER 110 MOUSE DROPPINGS IN VARIOUS AREAS THROUGHOUT THE SCHOOL. OBSERVED APPROX. 10 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR BEHIND THE MINI FRIDGES AND UNDER THE STEEL STORAGE SHELVES IN ROOM 140/141. OBSERVED 2 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR NEXT TO THE RADIATOR IN ROOM 214. OBSERVED APPROX. 30 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR IN THE ELECTRICAL CLOSET AND IN THE KITCHEN CABINETS IN ROOM 226. OBSERVED APPROX. 30 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR IN ROOM 224 STORAGE CLOSET. OBSERVED 20 MOUSE DROPPINGS IN THE KITCHEN CABINETS IN ROOM 215. OBSERVED 20 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR NEAR THE A/C VENT AND NEAR THE STORAGE CABINETS IN ROOM 217. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS THROUGHOUT THE PREMISES. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE RODENT ACTIVITY THROUGHOUT THE SCHOOL. PRIORITY VIOLATION 7-42-090.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OVER 150 MOUSE DROPPINGS IN VARIOUS AREAS THROUGHOUT THE SCHOOL. OBSERVED APPROX. 25 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE FOOD PREP AREA UNDER THE SPRAY SINK WHERE THE DISHWASHING MACHINE WAS LOCATED, AROUND THE PERIMTER OF THE LUNCH ROOM AND IN STORAGE ROOM 120 UNDER THE WIRE STORAGE RACKS ALONG THE WALLS. OBSERVED APPROX. 40 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR AND ON WOODEN STORAGE SHELVES IN ROOM 140/141 UNDER THE SINKS AND BEHIND THE MINI FRIDGE AND UNDER THE STEEL STORAGE SHELVES. OBSERVED 2 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR NEXT TO THE RADIATOR IN ROOM 214. OBSERVED APPROX. 50 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR IN THE ELECTRICAL CLOSET AND IN THE SINK CABINETS. OBSERVED 10 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR IN ROOM 224 STORAGE CLOSET. OBSERVED 25 MOUSE DROPPINGS IN THE CORNER STORAGE AREA NEAR THE RADIATOR AND IN THE KITCHEN CABINETS IN ROOM 215. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS THROUGHOUT THE PREMISES. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE RODENT ACTIVITY THROUGHOUT THE SCHOOL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A).
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): REMOVE EXCESSIVE CLUTTER FROM STORAGE CLOSETS, STAFF OFFICES, CLASSROOMS AND TEACHER'S LOUNGE IN ROOMS 140/141, 215, 224, AND 226. MUST REMOVE CLUTTER AND STORE ITEMS OFF OF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. OBSERVED BOTTOM OF REAR SIDE DOOR NOT RODENT PROOF BIG OPENING BTWEEN DOUBLE DOOR. MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ENTRY.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DIRT AND DUST ACCUMULATION INSIDE LIGHT SHIELD COVERS IN THE LUNCHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALSO OBSERVED HEAY DUST ACCUMULATED INSIDE VENTILATION VENTS IN REAR DRY STORAGE ROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.

• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE KITCHEN MANAGER TAKING AN UNSHIELDED METAL STEM THERMOMETER FROM A JAR OF PENCILS AND PENS THEN USING IT TO TAKE A TEMPERATURE OF READY TO EAT TATER TOTS WITHOUT SANITIZING IT. REVIEWED PROPER FOOD PROTECT WHILE PREPARING FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): MUST NOT USE CLOTH TOWELS AS LINER FOR SHELVING INSIDE THE DAIRY COOLER.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EMPLOYEES PERSONAL BELONGS ON SHELVING ON THE PREP/COOKING LINE. MANAGER REMOVED TO BE STORED IN THE DESIGNATED STORAGE LOCKERS PROVIDE ON SITE.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
  Nota del inspector (en inglés): THE PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
  Nota del inspector (en inglés): THE PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. A VOIDED XEROX COPY ONLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
• Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
  Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
  Redacción oficial (en inglés): NO BARE HAND CONTACT WITH RTE FOOD OR A PRE-APPROVED ALTERNATIVE PROCEDURE PROPERLY ALLOWED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED KITCHEN MANAGER USING BARE FINGERS TO REMOVE PREPARED READY TO EAT TATER TOTS FROM THE METAL STEM THERMOMETER THEN LEAVE THE TATER TOT TO BE CONSUMED. REVIEWED THERE IS NO BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOODS. PRIORITY VIOLATION.
• Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): PROPER DATE MARKING AND DISPOSITION
  Nota del inspector (en inglés): NOTED APPROXIMATELY 5 LBS PREPARED DELI MEAT COLD SANDWICHES INSIDE THE SERVICE LINE COOLER WITH NO DATE LABELING, NO PREP DATE, NO USE BY DATE. ALSO NOTED SLICED DELI TURKEY MEAT INSIDE THE WALK-IN COOLER PAST ITS USE BY DATE. NOTED THE PREP DATE WAS 4/1 WITH A USE BY DATE OF 4/5. ALL FOODS DISCARDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
• Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
  Nota del inspector (en inglés): ALL BULK FOODS SUCH AS WHOLE ONIONS, BUT BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
  Nota del inspector (en inglés): ALL STORED ITEMS INSIDE BOTH MENS AND WOMENS WASHROOMS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS AND NOT TO USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): NOTED WATER DAMAGED AND MISSING CEILING TILES IN THE KITCHEN AND THROUGHOUT THE DRY FOOD STORAGE ROOM. MUST REPLACE.