Hamline

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LIGHT FOOD DEBRIS ON FLOOR BEHIND COOLING UNITS STORED IN SEATING AREA.INSTRUCTED TO CLEAN.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FIRST, SECOND AND THIRD FLOOR EMPLOYEES' RESTROOM WITH IMPROPER HOT WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINKS (70.6 F- 74.9F). INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THAT ALL HAND WASHING SINKS MUST BE MAINTAINED AT A TEMPERATURE OF AT LEAST 100F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.