Haugan Elementary

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PUSH FAUCETS FOR HANDWASHING SINK IN THE 1ST FLOOR GIRLS BATHROOM RIGHT OUTSIDE OF LUNCHROOM UNABLE TO PROVIDE RUNNING WATER FOR AT LEAST 15 SECS. INSTRUCTED TO PROVIDE RUNNING WATER FOR AT LEAST 15 SECONDS TO ALLOW FOR PROPER HANDWASHING.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PUSH FAUCET FOR 1 OF 2 HANDWASHING SINKS IN THE BOYS BATHROOM RIGHT OUTSIDE OF LUNCHROOM NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR PUSH FAUCET AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): MUST RE-ATTACH MISSING CEILING CILES IN THE STAFF BATHROOM INSIDE OF KITCHEN BEHIND DISHWASHING AREA AND MAINTAIN.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.114--INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE PRE-K CLASROOM/STORAGE CLOSETS #101,#112 AND #114 AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE KEPT ITEMS AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR TO FACILITATE CLEANING.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #38 NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2612421 DATED:02/20/2025 CONTINUED TO OBSERVE EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON THE PREMISES;APPROXIMATELY 45 RODENT MICE DROPPINGS IN THE FOLLOWING EAT-IN PREK-CLASSROOMS: CLASSROOM #101 INSIDE CLUTTERED SMALL CLOSET,CLASSROOM #112 INSIDE CLUTTERED SMALL CLOSET ON THE FLOORS AT THE CORNERS AND BEHIND STORAGE SHELFS AND SMALL FURNITURE AND STORAGE CABINETS ALSO, CLASSROOM #114 ON THE FLOORS UNDERNEATH THE CURTAIN PARTITIONS/STORAGE CABINETS AND BEHIND THE BLUE SLEEPING COTS,STUDENTS COAT STORAGE LOCKERS AND ON THE BOOK SHELFS IN BETWEEN THE BOARD GAMES ETC.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE REMOVE CLUTTERED CONDITIONS AND REMOVE ALL RODENT MICE DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS.ENGINEER WAS MADE AWARE AT THIS TIME.ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY AND MAINTAIN.PRIORITY VIOLATION 7-42-090.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 1 HANDWASHING SINK FAUCET IN POOR REPAIR IN 1ST FLOOR BOYS WASHROOM METERED FAUCET MUST PROVIDE A FLOW OF WATER FOR AT LEAST 15 SECONDS WITHOUT THE NEED TO REACTIVATE THE FAUCET.THE OTHER 2 HANDWASHING SINKS IN SAME AREA ARE FUNCTIONING PROPERLY.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON THE PREMISES.APPROXIMATELY 30 RODENT (MICE DROPPINGS) IN THE FOLLOWING EAT-IN PREK CLASSROOMS #101 INSIDE CLUTTERED SMALL CLOSET,#112 INSIDE CLUTTERED SMALL CLOSET AND #114 UNDERNEATH THE CURTAIN PARTITIONS/STORAGE CABINETS.INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE IN DETAIL AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS.ENGINEER HAS BEEN MADE AWARE AT THIS TIME.ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A).
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTERS NOT MAINTAINED;OVERFLOWING WITH TRASH AND BOXES.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.LID/COVER MUST BE KEPT CLOSED TO PREVENT PEST HARBORAGE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(b).
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE PRE-K CLASROOM/STORAGE CLOSETS #101,#112 AND #114 AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE KEPT ITEMS AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR TO FACILITATE CLEANING.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
  Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN CEILING VENTILATION COVERS IN THE KITCHEN PREP AREA TO REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS AND MAINTAIN.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-201.13--OBSERVED OPENINGS ON WALL ON HALLWAY NEAR EXIT DOOR#6 ENGINEER IS AWARE AT THIS TIME.INSTRUCTED TO SEAL SAID OPENINGS AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER OR VALID DOCUMENTATION ON SITE WHILE (TCS FOODS)ARE BEING PREPARED/HANDLED.INSTRUCTED PERSON IN CHARGE,THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHEN (TCS FOODS) ARE PREPARED,HANDLED, AND/OR SERVED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.

• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO THERMOMETERS IN THE FOLLOWING COOLERS: EMPLOYEE MINI COOLER LOCATED IN KITCHEN PREP AREA AND IN PRE-K CLASSROOM#114.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A VISIBLE,ACCURATE WORKING THERMOMETERS IN COOLERS AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTERS OVERFLOWING WITH TRASH AND BOXES AND LIDS WIDE OPEN WITH TRASH ABOVE THE RIMS.LIDS/COVERS MUST BE KEPT CLOSED TO PREVENT PEST HARBORAGE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (b).
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
  Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO REMOVE ACCUMULATIONS OF DUSTS ON CEILING VENTILATION COVERS IN KITCHEN PREP NEAR THE OVENS AND MAINTAIN.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 40 RODENT(MICE DROPPINGS) IN VARIOUS AREAS OF THE PREMISES: ON THE FLOOR AROUND THE HOT WATER HEATER LOCATED IN KITCHEN AT REAR NEAR THE EXIT DOOR AND ON FLOORS UNDERNEATH THE DRY STORAGE RACKS NEXT TO THE KITCHEN PREP AREA ALSO,IN THE FOLLOWING PRE-K CLASSROOM #101 ON FLOOR INSIDE A CLUTTERED STORAGE CLOSET,THE PRE-K CLASSROOM #116 ON FLOOR BEHIND THE BOOK STORAGE SHELF NEAR THE TEACHERS DESK.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS.ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A).
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE PRE-K CLASROOM/STORAGE CLOSET #101 AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE KEPT ITEMS AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR TO FACILITATE CLEANING.