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Restaurant
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Restaurant · Chicago, IL

Hegewisch Nutrition

13320 S Baltimore Ave

Última inspección: 2 jul 2025 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

9 jul 2025 · Canvass Re-Inspection
Aprobado
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
    Nota del inspector (en inglés): 2-102.13 OBSERVED NO FOOD HANDLER'S CERTIFICATES PROVIDED FOR THE FEMALE AND MALE FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD HANDLERS.
2 jul 2025 · Canvass
Reprobado
  • Hallazgo Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
    Nota del inspector (en inglés): 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
    Nota del inspector (en inglés): 4-602.11(B-E) OBSERVED A SLIGHT BROWNISH SUBSTANCE IN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE LOCATED IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
    Nota del inspector (en inglés): 4-302.12 OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE TO TAKE TEMPERATURES OF TCS FOODS (MILK, EGGS). INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
  • Hallazgo Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
    Nota del inspector (en inglés): 6-202.13 OBSERVED AN INSECT CONTROL DEVICE PLUG INTO AN OUTLET ABOVE A PREP TABLE. INSTRUCTED TO REMOVE THE INSECT CONTROL DEVICE AND ONLY ALLOW PEST CONTROL TO INSTALL INSECT CONTROL DEVICES.
  • Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
    Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
    Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
    Nota del inspector (en inglés): 2-402.11 OBSERVED FOOD HANDLERS IN THE FOOD PREP AREA PREPPING SMOOTHIES WITHOUT ADEQUATE HAIR RESTRAINTS SUCH AS A BASEBALL CAP OR HAIRNETS. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL FOOD HANDLERS AT ALL TIMES.
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
    Nota del inspector (en inglés): 4-502.13 OBSERVED CARDBOARD BEING RE-USED AS A SHELF LINER IN THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO NOT RE-USE SINGLE SERVICE ARTICLES.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 OBSERVED DEAD INSECTS ALONG THE WALL AND AROUND THE HOT WATER HEATER IN THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
    Nota del inspector (en inglés): 2-102.13 OBSERVED NO FOOD HANDLER'S CERTIFICATES PROVIDED FOR THE FEMALE AND MALE FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD HANDLERS.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.