24 mar 2026 · License
Aprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO SIGNAGE PROVIDED AT THE TODDLER CLASSROOM AREA HANDWASHING SINK NOTIFYING FOOD EMPLOYEES TO WASH HANDS. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE HANDWASHING SIGNAGE TO ALL HANDWASHING SINKS AND MAINTAIN AT ALL TIMES. - Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED GAP GREATER THAN 1/4" BETWEEN THE WINDOW AND WINDOWSILL IN THE MAINTENANCE BOILER ROOM (ADJACENT TO MAIN PREPARATION KITCHEN). INSTRUCTED TO SEAL OR REPAIR WINDOW TO ELIMINATE GAP AND MAINTAIN ALL OUTER OPENINGS ADEQUATELY PROTECTED FROM ENTRY OF INSECTS OR OTHER PESTS.