Joseph Warren Elementary

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): 8-404.14(B:3) OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT #2631173 DATED 2/11/26; 54 - 5-501.15 OBSERVED 2 OUTSIDE DUMPSTERS WITH THE DUMPSTER LIDS NOT MAINTAINED. ONE OF THE OUTSIDE DUMPSTERS LIDS WERE COMPLETELY MISSING AND THE OTHER OUTSIDE DUMPSTER LIDS WERE WORN. INSTRUCTED TO REPLACE LIDS SO THAT THE LIDS REMAIN TIGHT FITTING. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B). INSTRUCTED TO CORRECT PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. PRIORITY VIOLATION 7-42-090.

• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): 5-501.15 OBSERVED 2 OUTSIDE DUMPSTERS WITH THE DUMPSTER LIDS NOT MAINTAINED. ONE OF THE OUTSIDE DUMPSTERS LIDS WERE COMPLETELY MISSING AND THE OTHER OUTSIDE DUMPSTER LIDS WERE WORN. INSTRUCTED TO REPLACE LIDS SO THAT THE LIDS REMAIN TIGHT FITTING. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B).

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TIMED FAUCETS NOT OPERABLE ON LEFT SINK IN BOYS WASHROOM IN ANNEX. WATER MUST RUN CONTINUOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN PRE-K CLOSET. INSTRUCTED MANAGER TO STORE ITEMS OFF FLOOR AND AWAY FROM WALLS FOR EASY CLEANING.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN ANNEX UNISEX STAFF WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS PRIORTY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2590332 ON 3-1-24:60- PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2574230 ON 4-13-23: 47-MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 3- DOOR REACH IN COOLER. 53-OBSERVED NO LIDS ON GARBAGE CANS IN BOTH 1ST AND 2ND FL. UNISEX TOILET ROOMS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. 55-MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN KITCHEN. PRIORITY 7-42-090

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OVER 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG AND WALLS AND CORNERS IN TEACHER LOUNGE ADJACENT TO KITCHEN, 10 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS AND UNDER SHELVING UNIT IN DRY FOOD STORAGE AREA, 10 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR IN KITCHEN OFFICE. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER LIDS NOT COVERED AND CLOSING PROPERLY. ALL OUTSIDE DUMPSTERS SHALL BE COVERED WITH TIGHT FITTING LIDS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DEBRIS ON FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2574230 ON 4-13-23: 10-MUST ADJUST FAUCET HANDLES TO STAY ON LONGER FOR HAND WASHING IN 2ND FL. STAFF (UNISEX TOILET ROOMS), 47-MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 3- DOOR REACH IN COOLER. 53-OBSERVED NO LIDS ON GARBAGE CANS IN KITCHEN STAFF TOILET ROOM AND BOTH 2ND FL. UNISEX TOILET ROOMS MUST PROVIDE AND MAINTAIN. 55- MUST SEAL SEVERAL HOLES BETWEEN FLOOR & LOWER WALL BASES IN LUNCHROOM, DISH WASHING AREA, LOCKER ROOM NEXT TO LOCKERS AND KITCHEN.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE AND DAMAGED WALL BASES IN KITCHEN, DRY FOOD STORAGE AND STAFF LOUNGE, DAMAGED FLOOR TILES IN KITCHEN.LUNCHROOM-DAMAGED WALL TRIMS AND STAINED CEILING TILES. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE AND VALID CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CHICAGO ORIGINAL FOOD SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED INSUFFICIENT HOT WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINKS IN MAIN BUILDING FIRST FLOOR BOYS WASHROOM (68.9F), GIRLS WASHROOM (76.6F), UNISEX WASHROOM (80.2F), ANNEX BOYS WASHROOM (93.2F) AND GIRLS WASHROOM (92.7F). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE 100F-120F WATER AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C)
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN ANNEX UNISEX STAFF WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.