Restaurant · Chicago, IL

Kala Modern Greek

2523 N Clark St

Última inspección: 9 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

9 abr 2026 · Short Form Complaint

Aprobado

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): 3-307.11--- NOTED SEVERAL BASEMENT BOX FREEZERS STORED UNDER WATER PIPING THROUGHOUT THE BASEMENT PREP. INSTRUCTED TO REMOVE FREEZERS OR PROPERLY ENCASE PIPING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14---- COOKS LINE WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.

17 feb 2026 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): 3-307.11--- NOTED SEVERAL BASEMENT BOX FREEZERS STORED UNDER WATER PIPING THROUGHOUT THE BASEMENT PREP. INSTRUCTED TO REMOVE FREEZERS OR PROPERLY ENCASE PIPING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14---- COOKS LINE WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.

10 feb 2026 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
Nota del inspector (en inglés): THE PERSON IN CHARGE DURING THE INSPECTION DOES NOT HAVE A VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. MUST PROVIDE A VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AND SUCH A PERSON MUST BE ON SITE AT ALL TIMES FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): MISSING HAND SINK IN THE BASEMENT FOOD PREP AREA WHERE ICE CREAM MAKING MACHINES AND A MEAT SLICER ARE LOCATED AND FOODS PREPARED. MUST PROVIDE A HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER THAT PROPERLY DRAINS, SOAP AND PAPER TOWELS, HAND WASHING SIGNAGE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): NOTED SEVERAL BASEMENT BOX FREEZERS STORED UNDER WATER PIPING THROUGHOUT THE BASEMENT PREP. INSTRUCTED TO REMOVE FREEZERS OR PROPERLY ENCASE PIPING.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
Nota del inspector (en inglés): NOTED SEVERAL COOKS ON COOK'S LINE PREPARING FOODS WITH UNPROTECTED BEARDS. INSTRUCTED TO PROVIDE BEARD RESTRAINTS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
Nota del inspector (en inglés): COOKS LINE WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
Nota del inspector (en inglés): NOTED A KNIFE IMPROPERLY STORED BETWEEN PREP COOLER AND HOT HOLDING UNIT. MUST PROVIDE PROPER KNIFE HOLDER OR STORE ON A CLEAN PREP SURFACE.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION THROUGHOUT THE BASEMENT PREP/STORAGE AND MAIN KITCHEN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING INSIDE KITCHEN CABINETS OR PAPER TOWELS AS LINER UNDER COOKS LINE CUTTING BOARDS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): FLOORS THROUGHOUT THE BASEMENT DRY FOOD STORAGE WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.----NOTED BLACKENED, MOLDY WALL CAULKING AT THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE.----NOTED A LARGE HOLE IN THE CEILING OF THE EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. NEW HIRED EMPLOYEES HAVE 30 DAYS TO AQUIRE TRAINING.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 3-24-25 REPORT #2614376 NOT CORRECTED. #10 OBSERVED NO HAND WASHING SIGN IN CUSTOMER BATHROOM AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE IN BATHROOM TO INSTRUCT EMPLOYEES THEY MUST WASH HANDS- #47-- OBSERVED TORN PROTECTIVE PLASTIC COATINGS ON INTERIOR OF DOORS OF REACH IN COOLERS ON PREP LINE (BOTH COOLERS) AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE AND PROVIDE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. #56-- OBSERVED LIGHT BULB IN WALK IN COOLER WITH MISSING PROTECTIVE SHIELDING. INSTRUCTED TO REPLACE/PROVIDE TO PROVIDE ADEQUATE PROTECTIVE SHIELDING.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC
Nota del inspector (en inglés): SUMMARY REPORT GIVEN AND POSTED ON 3-24-25 REPORT #2614376 NOT POSTED AT THIS TIME IN PLAIN VIEW OF THE ESTABLISHMENTS CUSTOMERS. TODAYS SUMMARY POSTED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B) CITATION ISSUED.

24 mar 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DIRT, FOOD DEBRIS, AND CRUMBS ACCUMULATING IN PREP COOLER GASKETS AT BOTH PREP COOLERS AT FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN GASKETS FREE OF EXCESSIVE FOOD DEBRIS BUILD UP. OBSERVED HEAVY GREASE BUILD UP ON EXTERIOR OF FLAT TOP GRILL AND INTERIOR COMPARTMENTS/DOOR OF BOTH DEEP FRYERS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FREE OF HEAVY GREASE BUILD UP.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HAND WASHING SIGN IN CUSTOMER BATHROOM AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SINAGE IN BATHROOM TO INSTRUCT EMPLOYEES THEY MUST WASH HANDS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TORN PROTECTIVE PLASTIC COATINGS ON INTERIOR OF DOORS OF REACH IN COOLERS ON PREP LINE (BOTH COOLERS) AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE AND PROVIDE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): HOT & COLD WATER AVAILABLE; ADEQUATE PRESSURE
Nota del inspector (en inglés): NOTED INADEQUATE HOT WATER ON PREMISES. TEMPERATURE AT THREE (3) HANDWASH SINKS IN MAIN PREP AREA @74.6F, 72.5F, 75.1F, 3 COMPARTMENT SINK AT 80.5F, 1 COMPARTMENT SINK AT 74.6F, WASHROOM SINK AT 75.1F. PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED. 7-38-030(C). MUST RESTORE AND MAINTAIN HOT RUNNING WATER AT 100F FOR ALL HAND WASHING SINKS AND 110F AT 3 COMPARTMENT SINKS. WATER RESTORED AT MINIMUM OF 100F AND 110 AT HAND WASHING SINKS AND 3 COMP SINK, RESPECTIVELY. PLUMBER ON SITE BY END OF INSPECTION.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LEAK FROM FAUCET OF ONE (1) COMPARTMENT SINK IN FRONT PREP AREA, AND LEAK FROM FAUCET OF 3 COMPARTMENT FAUCET IN REAR. OBSERVED LEAK FROM DRAIN OF MIDDLE BASIN DRAIN OF 3 COMPARTMENT IN REAR. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE LEAKING SINKS AND DRAIN AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HEAVY GREASE, FOOD DEBRIS, AND LOOSE PLASTIC/TRASH BUILD UP ON THE FLOORS BELOW THE FRYERS, UNDER THE 2 DOOR COOLERS, AND BELOW THE FLAT TOP/OVEN ON SIDE. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN ALL AREAS FREE OF EXCESSIVE GREASE AND LOOSE DEBRIS BUILD UP AND MAINTAIN FREE.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LIGHT BULB IN WALK IN COOLER WITH MISSING PROTECTIVE SHIELDING. INSTRUCTED TO REPLACE/PROVIDE TO PROVIDE ADEQUATE PROTECTIVE SHIELDING.

16 abr 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): NOTED CUTTING BOARDS ON COOK LINE PREP AREA WITH DEEP CUTS AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO RESTORE TO A SMOOTH CLEANABLE SURFACE OR REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): NOTED NO ALLERGEN CERTIFICATES FOR CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE. INFORMED PERSON IN CHARGE THAT ALLERGEN CERTIFICATES ARE REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO COMPLETE THE ONLINE TRAINING AND MAINTAIN ON PREMISES AT ALL TIME.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.