Keeler Food Mart

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE POSTED ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS THAT CAN OCCUR IN THE ESTABLISHMENT OR SUPPLIES OUTLINED IN THE PROCEDURE AVAILABLE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON-SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 2-DOOR REFRIGERATION UNITS USED FOR STORAGE IN THE REAR WITH SPILLED SYRUP AND ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON INTERNAL SURFACES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT. NOTED ACCUMULATED DIRT BUILDUP ON SHELVING RACKS INSIDE WALK-IN COOLER FOR BEVERAGE STORAGE, INSTRUCTED TO CLEAN OR REPLACE.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SLIGTH LEAK ON 3 COMPARTMENTS AND HANDSINK IN REAR PREP FAUCET NECK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED STORAGE ROOM IN REAR FACILITY NEAR EXIT DOOR WITH ITEMS STORED ON FLOOR, INSTRUCTED TO PROVIDE SHELVING UNITS THAT ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE IN SAID AREA. NOTED OUTSIDE RED EXIT DOOR UNUSED EQUIPMENT STACKED AND STORED IN BETWEEN GATES. INSTRUCTED TO REMOVE TO PREVENT PEST HARBORAGE.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BURNED-OUT LIGHT BULBS IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND INCREASE LIGHTING.