18 feb 2026 · License
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- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER AT THE FOLLOWING HANDWASHING SINKS DURING TIME OF INSPECTION: LITTLE ANGELS ROOM BOTH HANDSINKS (55F,62F), RAINBOWS ROOM HANDSINK ON RIGHT (66F), AND BEFORE AND AFTER SCHOOL ROOM BOTH HANDSINKS RANGING BETWEEN (64F,55F). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HOT WATER BETWEEN 100-120F AT ALL HAND-WASHING SINKS AT ALL TIMES THROUGH MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED. - Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED REAR EXIT DOOR NOT RODENT PROOF. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN TO PREVENT PEST ENTRY. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DETACHED WALLBASE IN KITCHEN ALONGSIDE WIRED STORAGE CART. INSTRUCTED TO REPLACE AND OR REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.