Restaurant · Chicago, IL

La Esperanza Restaurant

1864 S Blue Island Ave

Última inspección: 2 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

2 feb 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): HOOD FILTERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.

25 abr 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11 OBSERVED MALE FOOD HANDLERS WITH BEARD AND WITHOUT A BEARD GUARD. INSTRUCTED TO PROVIDE.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-502.13 OBSERVED COOKED RICE BEING STORED IN GROCERY BAGS LOCATED IN THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO STORE ALL FOOD ITEMS IN FOOD GRADE CONTAINERS OR FOOD GRADE BAGS ONLY.

27 mar 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): 3-307.11 OBSERVED TORTILLA CHIP CONTAINERS BEING STACKED ON TOP OF ONE ANOTHER WITHOUT PROTECTION BETWEEN EACH SERVING. INSTRUCTED TO PLACE WAX PAPER SHEETS IN BETWEEN EACH CONTAINER OF TORTILLA CHIPS AND ON THE TOP OF THE TORTILLA CHIPS IN ORDER TO PROTECT FROM ANY POSSIBLE CONTAMINATION. THE MANAGER CORRECTED DURING THE INSPECTION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11(B-E) OBSERVED A MINOR BROWNISH SUBSTANCE LOCATED ON THE PANEL OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
Nota del inspector (en inglés): 4-603.15 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE FOR WASHING, RINSING, AND SANITIZING THE LARGE POTS THAT ARE TOO LARGE TO BE SUBMERGED IN THE 4-COMPARTMENT AND 3-COMPARTMENT SINKS. INSTRUCTED TO PROVIDE A WRITTEN PROCEDURE ON THE PROCEDURE OF WASHING, RINSING, AND SANITIZING LARGE EQUIPMENT OR REMOVE LARGE EQUIPMENT OR PROVIDE A 3-COMPARTMENT SINK THAT HAS COMPARTMENTS LARGE ENOUGH TO FIT THE LARGE EQUIPMENT.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.