Little Learners Academy

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE HAND SINK IN THE KITCHEN TO NOT HAVE A HAND WASHING SIGN INSTRUCTING EMPLOYEES TO WASH HANDS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A HAND WASHING SIGN AT KITCHEN HAND SINK.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FRONT DOOR TO HAVE GAPS LARGER THAN 1/4 INCH AT THE TOP RIGHT SIDE AND THE BOTTOM LEFT SIDE OF THE DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO PEST PROOF AND PROVIDE A TIGHT FITTING DOOR TO ELIMINATE ANY GAPS LARGER THAN 1/4 INCH.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A WOODEN CABINET WITH NO DOORS WITH UNFINISHED WOOD ON THE INTERIOR AND SIDES. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL WOOD TO PROVIDE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE IN KTICHEN.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE UTILITY SINK IN REAR OF FACILITY TO NOT HAVE AN ATTACHED BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT THE SINK. OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT THE EXTENDABLE FAUCET IN THE HAND SINK IN KITCHEN. INSTRUCTED TO PROVIDE/LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AND TO ROUTINELY SERVICE AS NEEDED AT HAND SINK IN REAR AND TO PROVIDE BACKFLOW PREVENTION AT THE KITCHEN HAND SINK OR PROVIDE A FIXED FAUCET ABOVE THE FLOOD RIM OF SINK.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED UNFINISHED WALLS IN THE KITCHEN WITH UNPAINTED DRYWALL NEXT TO THE FRIDGE AND BELOW THE HAND SINK AND 3 COMPARTMENT SINK. OBSERVED UNSEALED BRICKWORK ON WALL BEHIND FRIDGE IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO FINISH KITCHEN AND PROVIDE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE OF THE UNFINISHED DRY WALL AND BRCIK WORK.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE OVERHEAD LIGHT IN KITCHEN TO BE MISSING A PROTECTIVE COVER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SHATTER RESISTANT BULB OR PROVIDE PROTECTIVE COVER FOR LIGHT IN KITCHEN.