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Restaurant
Health Inspections.org

Grocery Store · Chicago, IL

Madison Food & More Inc.

3851 W Madison St

Última inspección: 7 feb 2025 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

11 feb 2025 · License Re-Inspection
Aprobado
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
    Nota del inspector (en inglés): MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR COOLERS CONTAINING (MILK, POLISH SAUSAGES, BACON)
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): 6-201.11 OBSERVED BROKEN/CRUMBLED AND MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL CARDBOARD LINING AND PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE FLOORING
7 feb 2025 · License
Reprobado
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT WASHBOWL LOCATED IN TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
    Nota del inspector (en inglés): MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR COOLERS CONTAINING (MILK, POLISH SAUSAGES, BACON)
  • Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTSIDE RECEPTACLE WITH MISSING LID. INSTRUCTED TO PROVIDE TIGHT FITTED COVERRING AND MAINTAIN AS REQUIRED.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BROKEN/CRUMBLED AND MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL CARDBOARD LINING AND PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE FLOORING.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.