School · Chicago, IL

Manley (H/S)

2935 W Polk (800s)

Última inspección: 29 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

9 feb 2026 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): 4-204.112(B): OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER INSIDE THE HOT HOLDING UNIT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-201.17: OBSERVED A MISSING CEILING TILE ABOVE THE WALKWAY IN THE SERVING AREA, NEAR MANAGER OFFICE. CEILING OBSERVED WATER DAMAGED AND FLOOR WITH WATER STAINS FROM A PREVIOUS LEAK. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK AND REPLACE CEILING TIME.

5 feb 2026 · Canvass Re-Inspection

Reprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): 4-204.112(B): OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER INSIDE THE HOT HOLDING UNIT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-201.17: OBSERVED A MISSING CEILING TILE ABOVE THE WALKWAY IN THE SERVING AREA, NEAR MANAGER OFFICE. CEILING OBSERVED WATER DAMAGED AND FLOOR WITH WATER STAINS FROM A PREVIOUS LEAK. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK AND REPLACE CEILING TIME.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): 8-404.13 (B:3) OBSERVED CONTINUED NON-COMPLIANCE NOT CORRECTED AS FOLLOWS: #38: STILL NOTED OBSERVED APPROXIMATELY 25 OR MORE MICE DROPPINGS ON SITE DURING INSPECTION. FOUND THE IN THE FOLLOWING AREAS ON THE FLOOR: UNDER THE SHELVES IN THE FOOD PREP AREA, ON THE FLOOR UNDER THE DISHWARE STORAGE CAGES IN THE CULINARY ROOM, AND ON THE WINDOWSILLS BEHIND THE STORAGE CAGES IN THE CULINARY ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, CLEAN AFFECTED AREAS, AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION #7-42-090.

29 ene 2026 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER INSIDE THE HOT HOLDING UNIT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 15-20 MICE DROPPINGS ON SITE DURING INSPECTION. FOUND THE IN THE FOLLOWING AREAS ON THE FLOOR: NEAR THE COOKING EQUIPMENT IN THE DIHWASHING/ FOOD PREP AREA, UNDER THE SHELVES, UNDER THE HANDWASHING SINK IN THE FOOD PREP AREA, ON THE FLOOR UNDER THE DISHWARE STORAGE CAGES IN THE CULINARY ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, CLEAN AFFECTED AREAS, AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A), CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A MISSING CEILING TILE ABOVE THE WALKWAY IN THE SERVING AREA, NEAR MANAGER OFFICE. CEILING OBSERVED WATER DAMAGED AND FLOOR WITH WATER STAINS FROM A PREVIOUS LEAK. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK AND REPLACE CEILING TIME.

11 mar 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE WHILE TCS FOODS (HAMBURGERS) ARE BEING PREPARED AND SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN THE WASHROOM INSIDE OF ROOM 137. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A COVERED WASTE RECEPTACLE IN ALL WASHROOMS USED BY FEMALES.

7 feb 2024 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 MUST CLEAN AND ORGANIZE STOCK BOXES AND EQUIPMENT IN RM. 137 TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS. MUST STORE EQUIPMENT 6" OFF OF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS.

5 feb 2024 · Canvass Re-Inspection

Reprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 MUST CLEAN AND ORGANIZE STOCK BOXES AND EQUIPMENT IN RM. 137 TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS. MUST STORE EQUIPMENT 6" OFF OF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): 8-404.13 (B)(3) PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION #38 NOT CORRECTED FROM REPORT #2588738 ON 1/29/24: 38 - IMPROPER PEST CONTROL. APPROX. 140 MOUSE DROPPINGS WERE OBSERVED THROUGHOUT THE SCHOOL. OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES IN THE FOLLOWING AREAS: 5 DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE VAULT STORAGE ROOM IN THE PRINCIPAL'S OFFICE ROOM 100, 5 DROPPINGS IN THE CORNER OF RM. 111 NEAR THE STORAGE CABINETS, 5 DROPPINGS ON THE FLOOR IN RM. 104, 20 DROPPINGS IN THE CABINETS OF RM. 207, 20 DROPPINGS ON THE FLOOR AROUND THE GREASE TRAP IN RM. 207B, 30 DROPPINGS ON THE FLOOR'S CORNER AND BEHIND THE STOVES IN RM. 215, 5 DROPPINGS ON THE FLOOR IN RM. 209, 10 DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE CLOSET IN ROOM 211D, 10 DROPPINGS ON THE WOODEN PALLETS IN RM. 137, AND 30 DROPPINGS ON THE STORAGE SHELVES OF THE LOCKERS ACROSS FROM THE FOOD SERVICE LINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS THROUGHOUT THE SCHOOL. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY THROUGHOUT. PRIORITY VIOLATION 7-42-090.

29 ene 2024 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE HOT WATER TEMPERATURE OVER 120F AT THE HAND WASHING SINK IN THE BOYS' WASHROOM NEAR ROOM 125. THE WATER TEMPERATURE AT THIS SINK CANNOT BE REGULATED BY THE USER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN THE HOT WATER TEMPERATURE BETWEEN 100-120F. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN AND ORGANIZE THE BOXES OF STOCK AND EQUIPMENT IN RM. 137 TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS. MUST STORE EQUIPMENT 6" OFF OF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): IMPROPER PEST CONTROL. APPROX. 285 MOUSE DROPPINGS WERE OBSERVED THROUGHOUT THE SCHOOL. OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES IN THE FOLLOWING AREAS: 20 DROPPINGS IN THE CORNER OF RM. 111 NEAR THE STORAGE CABINETS, 5 DROPPINGS ON THE FLOOR IN RM. 104, 10 DROPPINGS ON THE FLOOR OF RM. 102, 50 DROPPINGS IN THE DRY STORAGE CLOSETS OF RM. 207, 20 DROPPINGS ON THE STORAGE SHELF NEAR THE DISH MACHINE IN RM. 207, 20 DROPPINGS ON THE FLOOR AROUND THE GREASE TRAP IN RM. 207, 10 DROPPINGS ON THE FLOOR BEHIND THE WASHER AND DRYER IN RM. 211, 55 DROPPINGS ON THE FLOOR'S CORNER AND BEHIND THE STOVES IN RM. 215, 30 DROPPINGS ON THE FLOOR IN RM. 209, 50 DROPPINGS IN THE STORAGE CLOSETS IN RM. 103, AND 15 DROPPINGS ON THE WOODEN PALLETS IN RM. 137. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS THROUGHOUT THE SCHOOL. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY THROUGHOUT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A).

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.