Mckay

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
  Nota del inspector (en inglés): 2-501.11: OBSERVED ALL NECESSARY ITEMS NOT ON PREMISES FOR COMPLYING WITH PROCEDURE AVAILABLE ON SITE WHEN EMPLOYEES RESPOND TO VOMITTING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO MAINTAIN ON PREMISES ALL NECESSARY ITEMS FOR COMPLYING WITH WRITTEN PROCEDURE WHEN EMPLOYEES RESPOND TO VOMITTING OR DIARRHEAL EVENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): 5-205.15: OBSERVED NO HOT WATER PRESSURE AT RIGHT HANDWASHING SINK IN BOY'S 2ND FLOOR WASHROOM IN NEW BUILDING. INSTRUCTED TO RESTORE HOT WATER PRESSURE AT SAID HANDWASHING SINK IN SAID WASHROOM.(NOTE: THERE ARE TWO OTHER PROPERLY FUNCTIONING HANDWASHING SINKS IN SAID WASHROOM.) OBSERVED NON WORKING TOILET IN STALL FOUR IN FIRST FLOOR GIRL'S WASHROOM IN NEW BUILDING, OBSERVED NON WORKING TOILET IN STALL 3 IN SECOND FLOOR GIRL'S WASHROOM IN NEW BUILDING AND OBSERVED NON WORKING TOILET IN FIRST STALL THIRD FLOOR GIRL'S WASHROOM NEW BUILDING. INSTRUCTED TO REPAIR NON WORKING TOILETS IN SAID STALLS IN SAID WASHROOMS AND MAINTAIN.(NOTE: THERE ARE PROPERLY FUNCTIONING TOILETS IN SAID WASHROOMS.)
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): 5-501.17: OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN SECOND FLOOR ALL GENDER STAFF WASHROOM IN NEW BUILDING. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN SAID WASHROOMS IN FACILITY FOR SANITARY NAPKINS.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ALL NECESSARY ITEMS NOT ON PREMISES FOR COMPLYING WITH PROCEDURE AVAILABLE ON SITE WHEN EMPLOYEES RESPOND TO VOMITTING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO MAINTAIN ON PREMISES ALL NECESSARY ITEMS FOR COMPLYING WITH WRITTEN PROCEDURE WHEN EMPLOYEES RESPOND TO VOMITTING OR DIARRHEAL EVENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
• Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED COLD TCS FOODS HELD AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 45.3-56.3F. OBSERVED COLD TCS FOODS, YOGURT(49.8-56.3F), STRING CHEESE(45.3-55.4F), SLICED CHEESE(45.7-48.7F), SHREDDED CHEESE(50.7-55.2F) AND CREAM CHEESE(50.4-54.0F) HELD AT IMPROPER TEMPERATURE. INSTRUCTED ALL COLD TCS FOOD MUST BE HELD AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD VALUED AT $1000 WEIGHING 50LBS PRIORITY VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
• Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TWO DOOR REFRIGERATOR IN KITCHEN PREP AREA AT IMPROPER AMBIENT TEMPERATURE OF 51.6F. INSTRUCTED ALL COLD HOLDING UNITS MUST BE MAINTAINED AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON TWO DOOR REFRIGERATOR IN KITCHEN PREP AREA. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 70 MOUSE DROPPINGS IN FACILITY. OBSERVED MOUSE DROPPINGS IN REAR DRY STORAGE ROOM, OLD DISHROOM STORAGE ROOM, CLASSROOMS 130, 131, 132 AND 133.INSTRUCTED TO ELIMINATE RODENT ACTIVITY, REMOVE MOUSE DROPPINGS AND CLEAN AFFECTED AREAS. RECOMMENDED LICENSED PEST CONTROL COMPANY SERVICE FACILITY ON OR AFTER 5/18/2026. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) NO CITATION ISSUED
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER PRESSURE AT RIGHT HANDWASHING SINK IN BOY'S 2ND FLOOR WASHROOM IN NEW BUILDING. INSTRUCTED TO RESTORE HOT WATER PRESSURE AT SAID HANDWASHING SINK IN SAID WASHROOM.(NOTE: THERE ARE TWO OTHER PROPERLY FUNCTIONING HANDWASHING SINKS IN SAID WASHROOM.) OBSERVED NON WORKING TOILET IN STALL FOUR IN FIRST FLOOR GIRL'S WASHROOM IN NEW BUILDING, OBSERVED NON WORKING TOILET IN STALL 3 IN SECOND FLOOR GIRL'S WASHROOM IN NEW BUILDING AND OBSERVED NON WORKING TOILET IN FIRST STALL THIRD FLOOR GIRL'S WASHROOM NEW BUILDING. INSTRUCTED TO REPAIR NON WORKING TOILETS IN SAID STALLS IN SAID WASHROOMS AND MAINTAIN.(NOTE: THERE ARE PROPERLY FUNCTIONING TOILETS IN SAID WASHROOMS.)
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN EMPLOYEE ALL GENDER WASHROOM IN KITCHEN, FIRST FLOOR ALL GENDER STAFF WASHROOM IN NEW BUILDING AND SECOND FLOOR ALL GENDER STAFF WASHROOM IN NEW BUILDING. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN SAID WASHROOMS IN FACILITY FOR SANITARY NAPKINS.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DUSTY CEILING VENT COVERS ABOVE SHELVING UNIT ACROSS FROM OFFICE IN KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN CEILING VENT COVERS ABOVE SHELVING UNIT ACROSS FROM OFFICE IN KITCHEN PREP AREA AND MAINTAIN. OBSERVED DUST ON OSCILLATING FLOOR FAN IN KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN FLOOR FAN IN KITCHEN PREP AREA AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DUST ON FILTERS IN HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN FILTERS IN HOOD AND MAINTAIN.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): MISSING COVER FOR TRASH RECEPTACLES IN ALL FEMALE STUDENT/STAFF AND UNISEX TOILET ROOMS. INSTD TO PROVIDE COVERS AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): EXCESSIVE CLUTTER IN STORAGE ROOMS 128 & 130 UNABLE TO ACCESS ALL AREAS. INSTD TO REMOVE ANY UNNECESSARY ARTICLES AND ORGANIZE AREA TO BE ACCESSIBLE AT ALL TIMES FOR CLEANING AND MONITORING OF AREA.