Old Town Ale House Inc

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROX 12-15 DROPPINGS IN THE LOWER BASEMENT AREA NEAR THE ELECTRICAL PANELS. ALSO NOTED HIGH VOLUME OF FRUIT FLY ACTIVITY AT THE BAR SERVICE AREA APRROX 20-30 NOTED IN AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN, HAVE A PEST CONTROL SERVICE WITH PROOF OF SERVICE ON THE RETURN INSPECTION DATE GIVEN. PRIORTITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (A) CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A BUILD UP OF DIRT,DEBRIS AND FOOD DEBRIS ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE LOWER WALL UNDER THE THREE CAMPARTMENT SINK WITH LARGE GAPS THAT LEAD TO THE RESIDENTIAL STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.

No se registraron infracciones en esta inspección.