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Restaurant
Health Inspections.org

Restaurant · Chicago, IL

Paleteria La Monarca Michoacana LLC

4458 S California Ave

Última inspección: 27 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

27 abr 2026 · Canvass
Aprobado
  • Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LARGE AND SMALL CONTAINERS OF CONDIMENTS NOT LABELED WITH COMMON NAME. INSTRUCTED TO LABEL ALL CONTAINERS HOLDING FOOD OR FOOD INGREDIENTS THAT ARE REMOVED FROM THEIR ORIGINAL PACKAGES WITH COMMON NAME OF FOOD. CORRECTED BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION LARGE AND SMALL CONTAINERS OF CONDIMENTS LABELED WITH COMMON NAME BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION.
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LIVE POTTED PLANTS STORED ON SHELF ABOVE ICE CREAM FREEZER IN FRONT OF PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE LIVE PLANTS FROM SHELF ABOVE ICE CREAM FREEZER IN FOOD PREP AREA TO PREVENT CONTAMINATION OF ICE CREAM.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BOXES OF DRINKS STORED ON FLOOR UNDERNEATH TABLE IN PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS TO ELEVATE ALL FOOD AND NONFOOD ITEMS AT LEAST SIX INCHES OFF OF FLOOR FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED ALUMINUM FOIL LINING INTERIOR TOP NEAR LID OF FREEZER FOR ICE CREAM IN PREP AREA NEAR DIPPER WELL. INSTRUCTED TO REMOVE ALL ALUMINUM FOIL LINING FROM INTERIOR OF ICE CREAM FREEZER IN PREP AREA NEAR DIPPER WELL, NON FOOD CONTACT SURFACES SHALL BE CONSTRUCTED OF A CORROSION-RESISTANT, NONABSORBENT AND SMOOTH MATERIAL.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ICE BUILDUP AT TOP INTERIOR OF REFRIGERATOR INSIDE BOTH FANS AND UNDERNEATH FANS. INSTRUCTED TO REMOVE ICE BUILDUP FROM TOP INTERIOR OF REFRIGERATOR INSIDE BOTH FANS AND UNDERNEATH FANS AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MOP STORED INSIDE BUCKET. INSTRUCTED TO INSTALL MOP DRYING RACK FOR PROPER DRAINAGE AND DRYING OF MOPS TO PREVENT PEST BREEDING.
21 may 2025 · License
Aprobado
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
    Nota del inspector (en inglés): NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE. INSTD TO INSTALL AND MAINTAIN SAME
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
    Nota del inspector (en inglés): NO GREASE TRAP AT 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO INSTALL AND MAINTAIN SAME
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
    Nota del inspector (en inglés): TOILET ROOM DOOR NOT SELF CLOSING. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN DOOR SELF CLOSING.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
    Nota del inspector (en inglés): MISSING ALLERGEN TRAINING FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER. INSTD TO OBTAIN TRAINING VERIFICATION AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.