6 nov 2026 · License
Aprobado
- Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled; original container
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PRE-PACKAGED TCS FOOD ITEMS (WRAPS, SANDWICHES) MISSING LABELS PROVIDING REQUIRED IDENTIFYING INFORMATION. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD LABELS FOR GRAB-AND-GO FOOD ITEMS CONTAINING ALL INFORMATION REQUIRED BY THE LAW SUCH AS BUSINESS ADDRESS, CONTACT INFORMATION, AND NUTRITIONAL INFORMATION AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food/food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED INTERIOR NONFOOD-CONTACT SURFACES OF COOKING EQUIPMENT THROUGHOUT FACILITY (INTERIOR CAVITY OF DEEP FRYERS, INTERNAL SURFACES OF STACK OVEN, INTERIOR OF WOK LINE, INTERIOR CAVITY OF SEVERAL REACH-IN/UPRIGHT COOLERS) TO BE SOILED WITH DRIED FOOD DEBRIS, GREASE SOIL, DUST DEBRIS, AND OTHER SOILS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF DRIED FOOD DEBRIS, GREASE SOIL, DUST DEBRIS, AND OTHER SOILS AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOORS AND FLOOR-MOUNTED DRAINS BENEATH EQUIPMENT AT THE MAIN AREA COOK LINE TO BE SOILED WITH DRIED FOOD DEBRIS, GREASE SOIL, AND OTHER SOILS. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS, FLOOR-MOUNTED DRAINS, WALL SURFACES, AND OTHER PHYSICAL FACILITIES AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF DRIED FOOD DEBRIS, GREASE, AND OTHER SOILS AND MAINTAIN.